| 各区、市畜牧兽医主管部门，局直有关单位：
为加快我市畜牧业科技推广应用，引导广大农民选择优良品种和先进实用技术，市畜牧兽医局组织专家研究确定了2011年5项畜牧业主推技术和19个主导品种，现印发给你们，请结合实际，加强宣传和技术指导，加大推广力度，充分发挥畜牧科技对产业增效、农民增收的推动作用，促进畜牧业持续健康快速发展。
青岛市畜牧兽医局
二〇一一年四月二十六日
2011年青岛市畜牧业主推技术和主导品种
目 录
第一部分：主推技术
1. 发酵床生态养猪技术
2. 全株玉米青贮技术
3. 猪人工授精技术
4. 中小规模养猪场传染病控制技术
5. 奶牛全混合日粮（TMR）调制饲喂技术
第二部分：主导品种
1.奶牛：荷斯坦奶牛
2.肉羊：萨福克 波尔山羊 无角陶赛特 德克塞尔
崂山奶山羊
3.肉牛：利木赞 西门塔尔 鲁西黄牛
4.生猪：杜洛克 长白 大约克夏
5.肉兔：伊普吕
6.蛋鸡：海蓝褐 罗曼褐
7.肉鸡：爱拔益加AA+、艾维茵
8.鸭：樱桃谷肉鸭 康贝尔蛋鸭
第一部分：主推技术
1．发酵床生态养猪技术
发酵床生态养猪技术是一种无污染、零排放、成本低、效益高、操作简便的生态养猪新技术。它是利用有机垫料建成一个发酵床，用发酵床来吸收猪的粪尿。这个发酵床是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，将选取的特定有益微生物菌群，配加天惠绿汁、乳酸菌、汉方剂、氨基酸、矿物MA等营养剂，按一定比例与木粉、秸秆、玉米芯、花生壳粉、原土、食盐等混合发酵制成有机复合垫料，垫入发酵床，即可满足舍内生猪对温度、微生态、通风透气等生理性需求。它利用生猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分混合，经过分解发酵，使猪粪尿的有机质得到充分的分解和转化。微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生，并除去臭味，同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了菌体蛋白质等食物，使猪舍演变为饲料工厂和粪污处理厂，形成了一个生态链，从而达到生猪养殖无蝇虫、无臭气、无污染、零排放的效果，使养猪又回到了大自然的环境里。
技术特点
“发酵床生态养猪技术”具有成本低、效益高、无污染、零排放、操作简便卫生，充分利用农业有机资源等优点。
（1）减少对环境的污染。利用有机物做垫料的发酵床，含有大量的有益土著微生物，这些微生物具有很强的活性和分解能力，在适宜的条件下，能够将猪粪尿迅速有效地分解转化，猪粪尿直接消解在发酵床内，不需要人工清扫、冲洗圈舍，使圈舍没有一点臭味，没有大量的冲刷污水和粪便排出舍外，对周围河流、地下水、土壤等环境不再产生污染，达到了真正意义上的养殖污染物的零排放，从根本上解决了养猪的环境污染问题。
（2）提高了猪肉品质。发酵床生态养猪优化了猪生长发育的环境，舍内温度湿度适宜，发酵床舒适温和，猪爱活动，状态佳，生活形成良性循环。由于土著微生物和各种营养剂的作用，抑制了有害微生物和病菌的侵入，猪的体质显著增强，抗病能力明显提高，猪的发病大大降低，不需再施用大量的药物防治，也大大减少了抗生素用量。猪在一个温馨适宜的环境条件下生长发育，育成健康的肌体，提高了自身的体质，也提高了猪肉的品质，从而生产出真正意义上的安全无公害猪肉。
（3） 充分利用农业废弃有机资源。在发酵制作有机垫料过程中，将木粉、稻壳、花生壳、玉米秸秆等原料，通过添加微生物发酵，制成垫料铺入发酵床。在微生物的作用下，床内有机物和猪粪便被分解转化为微生物自身的营养物质，形成微生物蛋白，部分被猪重新摄食利用，变无用为有用。发酵床垫料一次投入可多年利用，在长期的微生物作用下发酵床垫料可形成优质的微生物有机肥，应用于果树，蔬菜等农业生产，实现了农业废弃有机资源的高效利用和环境生态化。
（4）降低养殖成本，提高养殖效益。应用该技术可节约饲料10—15%，减少用药40％，节约用水80—90%，节约用工50%以上，缩短育肥周期10—15天，省去了排污管道和猪粪尿及污水处理设施的投资，出栏一头猪可增效40—60元。
技术要点
（1）发酵床猪舍的建造。发酵床养猪猪舍的建设十分重要，选择地下水位低，通风良好的地势为宜。一般要求猪舍东西走向坐北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，通常每间猪圈净面积约25
m2，可饲养肉猪15-20头。
（2）发酵床的制备。发酵床应根据当地水位高低选取地下式和地上式。地下式发酵床要求向地面以下深挖90cm，地上式发酵床是在地面上砌成高90㎝的坑。床底均为土地面夯实即可，建好后填满制成的有机垫料，4-5天后即可投入使用。
（3）酵素菌剂。这是发酵床生态养猪的关键技术。它是利用本地区天然植物资源取得多种有益微生菌，对其进行培养、扩繁，然后按一定比例配加载体及营养剂，形成具有较强分解转化能力的酵素菌剂。猪排出的粪便能否充分降解，酵素菌剂起着决定性作用，如果没有很好的酵素菌剂或使用不当，则达不到无污染零排放的效果。整个发酵床分层铺设，每层都要有酵素菌剂，使用量达到每平方米2公斤即可。
（4）营养剂。发酵床铺垫料时和使用后均需喷洒一定比例的营养剂，营养剂包括天惠绿汁、氨基酸、乳酸菌、汉方剂、矿物质MA等，将各种营养剂按一定比例喷洒到发酵床垫料上。其主要作用是调节微生物的活性，保持对排泄物的降解、消化速度。营养剂的合理使用对发酵床的循环利用有十分重要的作用。
（5）发酵床垫料的制作。发酵床的主体是由有机垫料组成的，垫料可由木粉、秸秆、稻壳、花生壳粉、玉米芯等按比例配合。加入原土、食盐、酵素菌剂、天惠绿汁、氨基酸、乳酸菌、汉方剂、矿物质MA等，加水使含水量达到65%，经过2-4天发酵就可制成供发酵床用的有机垫料。发酵床的垫料3—5年更换一次，平时定期添加，一次投资就可以长久的使用。
（6）发酵床的日常管理
○1每天将猪粪在发酵床的干燥处坑埋，坑埋深度20—30厘米左右。
○2控制发酵床湿度为65%左右，水分过高时，打开通风口散湿。发酵床干燥时，用各种营养剂的500倍混合液加矿物质M-A1000倍液调剂湿度或喷水调剂。
○3过分潮湿、水分集中的地方，可加木粉调剂水分，并适量添加微生物原种。
○4发酵床硬结时，及时进行翻床，一般7—15天翻床一次。结合翻床适量施用微生物原种和各种营养剂。
○5发酵床时间一长，可能造成下沉。发酵床下沉后，要及时填加垫料，在填加垫料时，按要求施加土、盐、微生物原种和各种营养剂。
○6在加营养剂液或水调剂发酵床水分时，要先将床上的猪粪坑埋，不能将营养剂或水直接洒在猪粪上。
○7严格控制饲养密度，小猪 0.75—1平方米/头，大猪1.2—1.5平方米/头。
○8猪只入圈前要用去虫药品彻底清除体内外的寄生虫，2—3天后可以入舍，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病；
○9猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，饲料里尽量少加杀菌剂类，防止它们对发酵床内微生物的杀害作用，使微生物的活性降低。
○10为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%。
○11要密切注意微生物的活性，必要时需加营养剂来调节微生物的活性，保持发酵能正常进行。
适宜推广地区：适宜在青岛地区推广
技术依托单位：青岛市恒生源生态农业有限公司
联系人：张文绪 刘锦
电 话：0532-88572477
2. 全株玉米秸秆青贮技术
技术要点：
1、青贮池建设：选择地势较高、向阳、干燥、土质较坚实的地方，避开交通要道、粪场、垃圾堆等。在奶牛头数不多的个体奶牛场中一般池宽1.5～2.0米（上口为2米，下底为1.7米），深2.5～3.0米，长度决定于牛群用量的多少；亦可用圆池，一般直径2米，深3米，常用的青贮池有两种形式：一种是地下池，适用于地下水位低、土质坚实的地区；另一种是半地下池，适用于地下水位高、土质疏松的地区。池壁以砖砌水泥面为好。要求表面平滑、无裂痕，地下池四周高出地面20～30厘米以上，四周弧形，池底下凹。
2、操作方法与步骤：
原料选择：用于全株青贮的原料，选择秸秆下部第一叶枯黄时为好。
操作步骤：青贮玉米的制作要点可概括为“五随”、“三要”，即随割、随运、随切、随踩、随封，连续进行，一次完成；原料要切碎，装填要踩实，池顶要封严。（1）适时收割。全株玉米的最佳收割期为乳熟至蜡熟期之间。（2）切短。用青贮饲料切碎机切短，长度一般在2～3厘米。（3）装池压实。将切碎的青贮原料及时分层装池，每装15～20厘米厚时，将其摊平踏实，尤其使四角和靠壁的地方更应踏实，然后继续装池，如此边装池边踏实，直至装满并超过池0.7～1.0米，将池顶做成馒头状。装池前在池的四周铺上塑料薄膜，加强密封防止漏气、漏水。装池时还要注意青贮原料水的调节。（4）封顶。原料填装完毕后，在池顶上覆盖一层塑料薄膜封顶，然后在塑料薄膜上培土0.3～0.5米厚，做成馒头状，拍实。或在塑料薄膜上覆盖秸秆（稻草、麦草）再用尼龙网罩住，四周及上面压牢固，防止秸秆被风吹掉。
适宜推广地区：适宜在山东省各草食家畜饲养集中区推广。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医工作站
联系人：刘刚
电 话：0532-85718912
3. 猪人工授精技术
猪人工授精技术指人工采取公猪的精液，经过检查和处理后，再用输精器将精液输入到发情母猪的生殖道内以代替自然交配的一种配种方法。该技术的使用能显著减少公猪的饲养量，提高优秀公猪的利用率，并且可以克服猪体格大小的差别，充分利用杂交优势。同时，通过对精液的保存和运输处理，使公母猪的异地交配成为可能。在猪场，猪人工授精技术服务可以有效提高繁殖效率，减少疾病的传播，节省大量的人力物力。
技术要点
（1）精液采集
①用于采精的公猪要具有种用性能，符合国家有关规定。
②采精在采精室内进行。采精区设置假台猪，地面防滑，并保持清洁、安静。
③采精人员要穿戴好洁净工作衣、帽，穿长胶鞋，用于采精的集精杯（内置无毒塑料袋并覆盖四层纱布或一层精液过滤纸）、载玻片、盖玻片、精液处理器皿、稀释液和显微镜载物台恒温板均要预热至37℃，精子密度仪使用也前应预热。
④采精开始前，要将公猪包皮部长毛剪去，并清洁公猪体表，擦干水渍。用手挤净包皮积液，并用0.1%高锰酸钾溶液对其腹部和包皮部消毒。
⑤采用手握法采精，一只手戴双层无毒塑料手套，按摩公猪包皮部，待公猪爬跨假台猪并伸出阴茎，脱去外层手套，握紧龟头，使其不能旋转，顺势将阴茎的“S”状弯曲延直。另一只手持集精杯，当猪开始射精时，弃去最初射出的少量精液（约5毫升），收集之后射出精液至射精完毕。
⑥一般成年公猪每周采精二次至三次，青年公猪每周一次至二次。
（2）精液检查
精液检查包括精液的外观、气味、采精量、活力、密度、畸形率和细菌菌落数。要求精液外观呈乳白色，均匀一色，气味略带腥味，无异味，一头公猪一次采精量不得低于100毫升，原精活力不低于70%时，精子密度不低于1亿个/毫升，畸形率不高于18%，精子菌落数不高于1000个/毫升。
（3）精液稀释
①精液稀释液使用商品稀释液或稀释粉，也可使用自配稀释液。要现用现配。
②精液采集完后15分钟内进行稀释，加入稀释液的体积按下面公式计算：
稀释液体积=（采精量×精子密度）/每头份含精子总数×每头份输精量-采精量
③稀释时精液与稀释液温差不得超过1℃，要根据精液温度来调节稀释液温度，不能反向操作。当温度调节好之后，将稀释液沿杯壁缓慢加入到精液中，轻轻摇动或沿一个方向搅拌，混合均匀。如果是高倍稀释，先低倍稀释(1:1)～(1:2)，30s后再加入余下的稀释液。
④精液稀释后，静置5分钟后作精子活力检查，活力不低于70%时才能进行分装使用。
（4）精液的分装
①分装精液的容器通常有袋装、瓶装或管装等，分装的单位一般为80毫升～100毫升。
②将精液分装至精液袋、瓶或管中，排出空气后密封。
③分装好的精液在22℃～25℃下1小时～2小时后，平放入17℃恒温箱内避光保存，也可用12层～15层纱布（或干毛巾）包严直接放入17℃恒温箱内。
④保存的精液每隔4小时～8小时摇动一次并记录，摇动时应轻缓均匀；
⑤稀释液保存的精液应尽快用完，超过保质期的精液不应使用。
（5）精液的运输
精液运输时的环境应避光，温度在16℃～18℃，运输过程中避免强烈震动和碰撞。
（6）发情鉴定
母猪发情时有以下表现：不安、鸣叫、食欲不振；外阴充血红肿，用手打开阴户，阴户内颜色呈红色或紫红色；爬跨其它母猪或接受其它母猪爬跨；按压母猪背尻部时，母猪表现安静，两耳竖立，出现静立反射；用公猪试情时，接受公猪爬跨。
（7）输精准备
①当母猪出现静立反射8～12小时后进行输精，一个情期输精2～3次，每次输精间隔时间为8～12小时。
②输精前对精液活力进行检查，活力大于0.6方能用于输精；
③输精环境应安静清洁，输精人员消毒清洁双手，并对母猪进行消毒，用消毒水清洁母猪尾根及外阴周围，用温水和清水冲洗消毒水，用干净的干毛巾擦干外阴；
（8）输精步骤
①输精使用消毒的输精管或一次性无菌输精管，输精前在输精管前端涂抹人工授精用润滑剂；
②一只脚踩在母猪背尻部或用压背袋压在背尻部，用拇指和食指分开母猪外阴，将输精管沿45°角向上插入到母猪生殖道内，当遇到阻力时，左右轻轻转动输精管并稍用力向前推，感觉回拉和转动输精管有一定阻力时，则可进行输精；
③输精前对输精瓶(袋)上的标签进行确认，然后轻轻颠倒输精瓶(袋)混匀精液，打开输精瓶(袋)开口，接在输精管上，先轻轻挤压输精瓶(袋)确定精液能够流出；
④通过按摩刺激母猪乳房、外阴及大腿内侧来辅助输精，不得将精液挤入母猪生殖道内，调节按摸刺激母猪的强度和输精瓶(袋)的高低来控制输精时间，输精时间应在5～10分钟；
⑤输精瓶(袋)排空后，放低输精瓶(袋)观察15秒左右，看是否有精液回流，若有回流精液，则再次将回流的精液输入，同时还应继续按摸刺激母猪1分钟；
⑥输精结束后，将输精管后段折起并用去盖的精液瓶(袋)套住折叠部分，防止空气进入，让输精管滞留在母猪生殖道内慢慢滑落，若30分钟后仍未滑落，应人工拔出；
⑦输精过程中不得惊吓刺激母猪。
适宜推广地区：在全市均可推广应用。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：张宝珣
电话：87661178
4.中小规模养猪场传染病控制技术
技术要点：
(1)加强猪群的饲养管理，提升抵抗力。
①在规模养猪业中，猪传染病对猪场的危害最大，也是一个必须高度重视的问题。因此，保证猪舍温度适宜，养殖密度合理，保持猪舍通风良好，光线充足，室内干燥，冬暖夏凉。科学饲养，定期消毒，做好基础防疫，确保猪只健康。要建立严格的卫生（消毒）管理制度；作好猪圈（舍）、用具、车辆、粪便、道路和人员的定期消毒。作好卫生、杀虫、灭鼠工作，同时加强对猫、犬及鸟类在场区活动的控制，减少传染病侵入的危险性。
②1.2精心饲养和管理猪群，减少和杜绝猪群的应激因素。通过使用一些具有免疫增强和抗应激作用的制剂和营养添加剂，以提高猪群的先天性免疫力。
(2)科学制定免疫程序，实施强化免疫。
①注射疫苗一定要按照科学的免疫程序，并且使用有效的疫苗。猪场可以与当地的动物疫病预防部门或科研部门的专家合作，根据季节、周围环境、猪场现状、饲养水平等实际情况制定适合本场的免疫程序。
②注意事项：在疫苗接种期间接种人员必须操作规范，注意疫苗的生产日期，保持使用有效疫苗进行接种，禁止在接种疫苗期间使用抗病毒药物。
③过敏反应：在接种期间个别的猪会发生过敏反应，采用肾上腺素进行解救。
④参考免疫程序：
——种公猪免疫程序：
1）每年春秋两季各肌肉注射一次猪瘟猪肺疫两联苗；
2）每年春秋两季各肌肉注射一次猪丹毒疫苗；
3）每年肌肉注射一次猪细小病毒疫苗；
4）每年在右侧胸腔注射一次猪喘气病疫苗；
5）每年4～5月注射一次猪乙型脑炎弱毒苗；
6）每年春秋两季各注射一次猪传染性萎缩性鼻炎疫苗；
7）每年春秋两季各注射一次猪口蹄疫O型灭活疫苗。
——种母猪免疫程序：
1）每年春秋两季各肌肉注射一次猪瘟猪肺疫两联苗；
2）每年春秋两季各肌肉注射一次猪丹毒疫苗；
3）每年肌肉注射一次猪细小病毒疫苗；
4）每年在右侧胸腔注射一次猪喘气病疫苗；
5）每年4～5月注射一次猪乙型脑炎弱毒苗；
6）每年春秋两季各注射一次猪传染性萎缩性鼻炎疫苗；
7）每年春秋两季各肌肉注射一次猪口蹄疫()型灭活疫苗；
8）妊娠母猪于产前40—42天和产前15～2O天各注射一次仔猪下痢菌苗；
9）妊娠母猪于产前30天和产前15天各注射一次红痢菌苗。
——仔猪免疫程序：
1）20日龄和70日龄各肌肉注射一次猪瘟猪肺疫两联苗或在初生未吃初乳前立即接种一次；
2）断乳时(30～35日龄)和70日龄各肌肉注射一次猪丹毒疫苗；
3）断乳时(3o～35日龄)口服或肌肉注射一次仔猪副伤寒疫苗；
4）7～15日龄右侧胸腔注射一次猪喘气病菌苗；
5）60日龄肌肉注射一次猪口蹄疫0型灭活疫苗；
6）70日龄肌肉注射一次猪传染性萎缩性鼻炎菌苗。
——后备猪免疫程序：
1）产前一个月肌肉注射一次猪瘟肺疫二联苗一次，选出做种猪时再接种一次：
2）产前一个月肌肉注射一次猪细小病毒病疫苗；
3）后备母猪4～5月和配种前各肌肉注射一次猪乙型脑炎弱毒苗；
4）60日龄肌注一次猪口蹄疫O型灭活疫苗，选做种猪时再肌注一次。
以上免疫程序，对于规模经营的猪场和养殖户必须接种的疫苗是猪瘟猪肺疫两联苗、猪丹毒疫苗、仔猪副伤寒疫苗、仔猪下痢菌苗，红痢菌苗、猪口蹄疫灭活疫苗，而猪细小病毒病疫苗、猪喘气病疫苗，猪乙型肺炎弱毒苗、猪传染性萎缩性鼻炎疫苗仅在该场或当地流行过此类疾病时才接种；接种疫苗应在猪健康时进行，对瘦弱、临产母猪不子注射猪口蹄疫疫苗；猪口蹄疫疫苗注射后15天内不能应用抗生素，其他疫苗在注射后7天内不能应用抗生素。
（3）药物预防，控制继发感染。
①药物预防（药物保健）是对疫苗预防的补充和应急措施。例如秋季气候变冷时，在猪饲料中添加抗呼吸道病药物，冬季寒冷、猪舍潮湿时添加抗腹泻药物，母猪分娩前后使用抗产褥热和乳腺炎药物，以及对新生子猪、断奶子猪和转群分栏猪使用药物防病，都能收到非常理想的效果。用药还要注意配伍禁忌和遵守停药期规定。无论用药物饮水或拌料，要求浓度均匀一致，饮水用药前应停水2—4小时，用药剂量要足够，但是不要盲目加量，注意保证疗程，一般预防用药7天，用药期间应密切注意猪的状态，发现异常及时处理。
②药物预防是指在预防猪的慢性消耗性疾病为主的基础之上，根据不同年龄和季节防治猪的急性细菌性传染病。
（4）强化疫情监测，无害化处理病原阳性猪，净化猪群。
综合防治的关键技术是净化措施。应采取以狠抓种猪群净化、培育健康种群为主的综合防控措施，有条件的养殖场应对种猪定期采样进行病原学检测，对检测阳性猪应及时进行扑杀和无害化处理，防止疫病的扩散，达到逐步净化的目的。同时加强免疫监测，建立新的无带毒健康种猪群，繁衍健康后代。病死猪、死胎、胎衣等，应深埋作无害化处理。粪尿等要及时清除并经发酵处理，杀灭蚊蝇，定期灭鼠，减少疫病从疫源地造成的严重传播。经过多次反复净化后，逐渐清除带毒种猪，并结合施以其它综合措施，使疫病得到有效控制。
（5）自繁自养，全进全出。
①有条件的中小型猪场应坚持自繁自养和全进全出。引种：在引种前，必须对种猪出售场进行疫情调查，包括以往发生过哪些疫病、发生时间、流行情况、诊疗情况、防制措施等。如果供种场曾出现过某些重要传染病，应慎重引种。不要从集贸市场上引种。
②检疫：临床观察引进种猪精神、体貌、健康状况，必要时进行实验室检验。引进后，应针对本场实际情况，对种猪进行疫苗补免和加强免疫。
③隔离：引进种猪须隔离观察 1 个月以上，健康无病，补免和加强免疫，经体表消毒后的种猪方可引入本场生产区。
④全进全出：对本场生产的仔猪、育肥猪等按类别、栋舍或养殖单元实行全进全出，并做好清场消毒工作。
（6）卫生（消毒）管理：
①规模化养猪场要建立严格的卫生（消毒）管理制度。 猪场外部、供应区及猪群生产区必须严格分开，猪场大门、生产区入口均应设立水泥结构的消毒池及相应消毒装置。来往人员、车辆、物品均应采取相应消毒措施。
②猪场应严格控制人员频繁流动，谢绝参观，如因特殊原因需进场的，需更换经消毒处理的工作服、胶鞋、帽，洗手消毒，经消毒池后方准进入。
③养殖场工作人员进出场，应更换固定工作服、鞋、帽，使用后应放置于更衣室内，严禁带出场外，并定时将工作服、鞋、帽等薰蒸消毒。
④猪舍内外、粪道粪沟、运动场、用具、饲槽等必须经常清扫。饲养员应坚守岗位，定时清除舍内粪便送到贮粪池或指定地点堆积发酵。
⑤猪场应采取全进全出式消毒，饲养员对空栏（包括运动场、仔猪栏等）用 2 ％— 4 ％的烧碱进行严格洗刷消毒，不留死角。空置，用火焰喷枪对不易燃的畜舍地面、墙壁及金属制品等消毒，1
周以上方能进猪。
（7）计划驱虫：
①规模化猪场驱虫的对象是整个猪场的猪群，猪体内的寄生虫品种很多，从体内寄生的吸虫、线虫、绦虫、旋毛虫、弓桨虫、球虫，要调查规模化猪场寄生虫的主要品种及数量，制定一个全面、有效的驱虫计划并组织实施。
②建议育肥猪群在断奶后7天、出生60天和出生120天各驱虫一次，每次拌料7-10天。母猪群一年4-6次，在驱虫期间每天必须对猪群粪便消毒，杀死虫卵和成虫，增强驱虫效果。
适宜推广地区：适宜在青岛地区推广
技术依托单位：青岛市动物疫病预防与控制中心
联系人：梁建波 孙 力
电 话： 0532-85718912
5. 奶牛全混合日粮（TMR）调制饲喂技术
根据不同生长发育及泌乳阶段奶牛的营养需求和饲养战略，按照营养专家计算提供的配方，用特制的搅拌机对日粮各组分进行科学的混合，供奶牛自由采食的全混合日粮。英文称Total
Mixed Ration简称TMR。TMR日粮保证了奶牛所采食的每一口饲料都是营养均衡的。
技术要点：
一、设施
（一）饲槽
1、高度适宜，方便上料。通常采用平地式饲槽。
2、底面光滑、耐用、无死角，便于清扫。
（二）饲喂通道
宽度为1.8m～2.5m，坡度为1%。便于TMR搅拌车操作。
3、运动场
应设有饮水槽、盐槽和草架。
二、TMR加工设备
（一）粉碎机
玉米、豆粕等籽实类饲料原料粉碎时选用锤片式饲料粉碎机应符合JB/T 9822.1要求。苜蓿、野干草、农作物秸杆等粗饲料原料粉碎时可选用饲草粉碎机应符合JB/T
5155要求，通常用于加工草粉。
（二）铡草机
苜蓿、野干草、农作物秸杆等粗饲料原料铡短时选用铡草机应符合JB/T 9707.1要求，通常用于铡短干草和制作青贮饲料。块根、块茎类饲料切碎时选用青饲料切碎机应符合JB/T
7144.1要求。
（三）青贮取料机
用于切取青贮料并通过牵引带上料臂将青贮料装入TMR搅拌车。
（四）混合加工设备
1、采用TMR搅拌车进行混合。TMR搅拌车分为立式牵引、卧式牵引、卧式牵引带上料臂、自走式和固定式饲料搅拌车。苜蓿、野干草、农作物秸杆等粗饲料和精料补充料等混合时也可选用立式饲料混合机应符合JB/T
7319要求。玉米、豆粕等籽实类饲料原料粉碎后混合加工精料补充料选用饲料混合机应符合JB/T 9820.2要求。
2、无粗饲料和精料补充料混合设备条件的奶牛场(户)，可使用铁锨等工具进行人工混合。
三、TMR配制
（一）奶牛营养需要
按照营养需要配制奶牛日粮，详见表1。
表1 奶牛在不同生理和生产阶段的营养需要量
项 目 生理及生产阶段1
6月龄 12月龄 18月龄
(已妊娠90d) 泌乳初期
(泌乳11d) 泌乳高峰期
(泌乳90d) 干乳
前期 干乳后期
体重BW，kg 200 300 450 — — — — —
体况评分（BCS） 3.0 3.0 3.0 3.3 3.0 3.3 3.3 3.3
产奶量，kg — — — 25 25 — — —
妊娠天数，d — — — — — 240 270 279
干物质采食量（DMI），kg 5.2 7.1 11.3 13.5 20.3 14.4 13.7 10.1
能 量，Mcal/kg 代谢能（ME） 2.04 2.28 1.79 — — — — —
泌乳净能（NEL） — — — 2.06 1.37 0.97 1.05 1.44
蛋白质，% 饲粮瘤胃降解蛋白质（RDP）含量 9.3 9.4 8.6 10.5 9.5 7.7 8.7 9.6
饲粮瘤胃非降解蛋白质（RUP）含量 3.4 2.9 0.8 7.0 4.6 2.2 2.1 2.8
粗蛋白质中（RDP、RUP）总量2 12.7 12.3 9.4 17.5 14.1 9.9 10.8 12.4
纤维和碳水化合物3，% 中性洗涤纤维（NDF）最低 30～33 30～33 30～33 25～33 25～33 33 33 33
酸性洗涤纤维（ADF）最低 20～21 20～21 20～21 17～21 17～21 21 21 21
非纤维碳水化合物（NFC）最高 34～38 34～38 34～38 36～44 36～44 42 42 42
矿物质 饲粮钙(Ca)，% 0.41 0.41 0.37 0.74 0.62 0.44 0.45 0.48
饲粮磷(P)，% 0.28 0.23 0.18 0.38 0.32 0.22 0.23 0.26
镁4(Mg)，% 0.11 0.11 0.08 0.27 0.18 0.11 0.12 0.16
氯(Cl)，% 0.11 0.12 0.10 0.36 0.24 0.13 0.15 0.2
钾5(K)，% 0.47 0.48 0.46 1.19 1.0 0.51 0.52 0.62
钠(Na)，% 0.08 0.08 0.07 0.34 0.22 0.1 0.1 0.14
硫(S)，% 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
钴(Co)，mg/kg 0.11 0.11 0.11 0.11 0.11 0.11 0.11 0.11
铜(Cu)，mg/kg 10 10 9 16 11 12 13 18
碘(I)，mg/kg 0.27 0.30 0.30 0.88 0.6 0.4 0.4 0.5
铁(Fe)，mg/kg 43 31 13 19 12.3 13 13 18
锰(Mn)，mg/kg 22 20 14 21 14 16 18 24
硒(Se)，mg/kg 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
锌(Zn)，mg/kg 32 27 18 65 43 21 22 30
维生素，IU/kg 维生素A(VA) 3076 3380 3185 5540 3685 5576 6030 8244
维生素D(VD) 1154 1268 1195 1511 1004 1520 1645 2249
维生素E(VE) 31 34 32 40 27 81 88 120
注1：荷斯坦奶牛成年体重680kg(不含孕体)；妊娠期日增重0.67kg/d(含孕体)。
注2：只有RDP和RUP完全平衡，RDP+RUP才等于粗蛋白需要量。
注3：这些数据是维持瘤胃健康和乳脂率所需要的最低纤维含量(或最高非纤维性碳水化合物)。
注4：高钾饲粮和过量的非蛋白氮(NPN)通常会抑制Mg的吸收。在这些情况下，饲粮Mg的含量应增加到0.3%～0.35%。
注5：热应激可能会增加K的需要量。
（二）TMR原料成分测定
粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、钙、总磷和粗灰分的测定分别按照GB/T 6432、GB/T 6433、GB/T 6434、GB/T
6435、GB/T 6436、GB/T 6437和GB/T 6438进行。
（三）配制方法
1、根据奶牛生理、生产阶段和生产水平，预测其干物质采食量，确定TMR的营养水平，分析比较饲料原料成分和饲用价值，优化配合出最经济的饲料配方。
2、分析奶牛饲料原料的成分或参考“奶牛饲料营养成份表”， 比较饲料原料成分和饲用价值，选择并确定在TMR中的适宜用量。奶牛各种饲料的最大用量见表2。
3、日粮中的干草和青贮饲料应不少于日粮干物质的60%。
4、保证日粮中降解蛋白质（RDP）和非降解蛋白质（RUP）的相对平衡，在相对平衡的前提下可适当降低日粮的蛋白质水平。
5、添加保护性脂肪和油籽等高能量饲料时，日粮脂肪含量（干物质基础）不超过7%。
6、在满足奶牛营养需要的前提下，优化计算出最经济的饲料配方。
7、当奶牛粗饲料变化时，日粮应及时做出调整。四、TMR加工
（一）原料管理
1、饲料及饲料添加剂按照NY 5048执行。
表2 奶牛各种饲料的最大用量
饲料种类 最大日喂量 饲料种类 最大日喂量
（全株）玉米青贮 25 谷实类 5
青干草 5 糠麸类 2
花生蔓或地瓜蔓 4 大豆饼粕 2
糟渣类 10 棉籽饼粕 1
块根、块茎、瓜类类 10 花生饼粕 1
2、精料补充料应符合SB/T 10261要求。
3、饲料原料贮存过程中应防止雨淋发酵、霉变、污染和鼠（虫）害。
4、饲料原料按先进先出的原则进行配料，并作出入库、用料和库存记录。
（二）原料准备
1、制备玉米秸青贮时要铡短、切碎，长度1cm～2cm。
2、干草类粗饲料要粉碎，长度1cm～4cm。
3、糟渣类水分控制在65%～80%。
4、精料补充料直接购入或自行加工，应在1周内喂完。
5、清除原料中的金属，塑料袋（膜）等异物。
（三）原料投放
准确称量，记录并审核每批原料的投放量。投料顺序按先大量后小量、先粗后精进行混合。
（四）混合方式
采用机械混合或人工混合。
1、机械混合
⑴投料顺序
将准备好的青贮、干草、糟渣类和精料补充料先后投入混合机（TMR车）内，边加料边混合，投入精料补充料后可添加适量水进行混合。
⑵混合时间
不同原料的适宜混合时间见表3。原料全部填充后再混合3分钟～6分钟，避免过度混合。
表3 不同原料的适宜混合时间
原料 干 草 青 贮 糟 渣 类 精料补充料
时 间 4 分钟 3分钟 2 分钟 2 分钟
2、人工混合
按青贮、干草、糟渣类和精料补充料顺序分层均匀地在地上摊开，使用铁锨等简易工具将摊在地上的饲料混匀。
（五）水分控制
TMR水分含量控制在35%～50%。原料变换或水分含量发生变化时，应检测其水分含量。
五、TMR饲养
（一）饲养工艺
应采用散栏饲养，或采用栓系饲养。
（二）分群饲养
1、根据奶牛生产阶段和生产水平进行分群，尽量减小各牛群个体间的差异。
2、犊牛、育成牛单独组群饲养。
3、经产母牛分群
⑴分2个牛群—即泌乳群和干乳群。适用于规模在150头以下的奶牛场（户）。通常设施和设备条件较差，不具备机械全混合日粮加工的能力。
⑵分3个牛群—即高产群、低产群和干乳群。适用于规模在150头～300头的奶牛场。通常泌乳早期的奶牛分入高产群，泌乳中、后期奶牛分入低产群。
⑶分4个牛群—即高产群、中产群、低产群和干乳群。适用于规模在300头～500头的奶牛场。通常泌乳早期的奶牛分入高产群，泌乳中期的奶牛分入中产群，泌乳后期的奶牛分入低产群。
⑷分5个牛群——即高产群、中产群、低产群、干乳前期和干乳后期群。适用于规模在500头以上的奶牛场。通常具备较齐全的设施和设备。
（三）调群
过肥的奶牛调整到低产群，过瘦的奶牛调整到高产群。个体异常牛应单独补饲，以达到适宜的体况。
（四）TMR供给
分“TMR”和“TMR＋精料（粗料）”2种供给方式。
1、“TMR”供给方式
适用于规模在150头以上，牛群生产水平个体间差异较小的奶牛场。按照分群方案，不同群别分别采用相应的TMR配方进行供给，实行自由采食。
2、“TMR＋精料（粗料）”供给方式
⑴适用于规模在150头以下，牛群生产水平个体间差异较大的奶牛场。
⑵泌乳群的TMR营养水平应根据平均生产性能确定。干乳群的TMR营养水平应根据干乳期的平均营养需要确定。
⑶泌乳群的TMR供给量按个体最低生产水平确定，其他奶牛根据生产水平适量补加精料（粗料）。干乳群的TMR供给量根据体况评分（BCS）确定，干乳后期（围产前期）适量补加精料（粗料）。
六、饲槽管理
（一）每头奶牛应有70cm—90cm的采食槽位。
（二）每天投料2-3次，在高温高湿季节投料3次，保证TMR新鲜。
（三）投料均匀，保证奶牛采食的一致性。
（四）剩料量控制在5％—8％，空槽时间每天不超过2h—3h，防止剩料过多或缺料。
（五）及时清扫饲槽，避免剩料发热、发霉。发霉变质、冰冻的饲料不得饲喂奶牛。
七、注意事项
（一）饲喂前进行混合。夏秋季应在当日喂完，冬春季应在2d内喂完。
（二）不得随意变换TMR配方。如需变换应有15d左右的过渡期，尽量避开泌乳高峰期。
适宜推广地区：适宜在山东省推广。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
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第二部分：主导品种
一.奶牛：荷斯坦奶牛
（1）品种来源
荷斯坦（Holstein-Friesian）奶牛，原产于荷兰北部的西弗里斯省及北荷兰省，其后代分布到荷兰全国乃至法国北部以及德国的荷斯坦省。因其被毛为黑白相间的斑块，又称黑白花奶牛。中国荷斯坦奶牛是从国外引入，经过长期选育、驯化或与各地黄牛进行三代以上杂交选育而成的乳用品种牛。以前称中国黑白花奶牛，后更名为中国荷斯坦奶牛。
（2）外貌特征
荷斯坦牛被毛黑白花色，界限分明，额部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚为白色，皮薄有弹性，皮下脂肪少，被毛细短，体格高大，结构匀称，体躯长、宽、深，肋骨间距宽，长而开张，体躯呈楔型，后躯较前驱发达，具有典型的乳用形外貌。乳房细致，乳静脉粗大而多弯曲。乳房大而不下垂，前伸后延，附着良好。乳头大小适中，垂直成柱形，间距匀称。
（3）生产性能
初情期6～9月龄，18月龄初配，发情周期15～24天。经产母牛泌乳期280天左右，干乳期60天左右，产后90～110天进行配种为宜。以产奶量高、饲料转化效率高而著称。年平均产乳量6500～7500kg，乳脂率3.3～4.0%。
犊牛初生重为35～45kg；成年公牛体重900～1200kg，体高145cm，体长190cm，胸围220cm，管围23cm；成年母牛体重600～750kg，体高135cm，体长170
cm，胸围190 cm，管围20cm。
（4）适应能力
风土驯化能力强，在生产中表现为耐寒不耐热，世界大多数国家均能饲养。各国经长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国的国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。
适宜地区：荷斯坦奶牛适应能力极强，一般较耐寒和干旱，不耐热和潮湿，适宜在通风透气、干燥清洁的环境中饲养。最适宜的气温在20℃左右，抗病力强。我国大部分地区，尤其适宜在长江以北气候温和、干燥地区饲养。
适宜地区：适宜在山东省推广。
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二.肉羊
1．萨福克
（1）品种来源
萨福克分为黑头和白头两个类型。黑头萨福克原产于英国英格兰东南的萨福克、诺福克、剑桥和艾赛克斯等地，是英国于1930—1850年由南丘(Southdown)和诺(Norfolk)杂交育成。澳洲白头萨福克是在原有基础上导入白头和多产基因新培育而成的优秀肉用品种。萨福克是目前世界上体格、体重最大的肉用羊品种。
（2）外貌特征
公、母羊均无角，体躯白色，头和四肢黑色或白色，体质结实，结构匀称，头重，鼻梁隆起，耳大，颈长、深、且宽厚，耆甲宽平，胸宽深，头、颈、肩结合良好。背腰长而宽广平直，腹大紧凑，肋骨开张良好，四肢健壮，蹄质结实，体躯肌肉丰满呈长桶状，前、后躯发达。
（3）生产性能
该品种体大、早熟，生长发育快、产肉性能好，母性强。成年公羊体重100-136千克，母羊60-90千克。毛长7-9厘米，细度56-58支，剪毛量3-4千克，净毛率50%-60%。除7-8月发情较少外，其它时节均能正常发情、妊娠，产羔率125%-140%左右。公、母羔羊4月龄平均体重47.7千克，屠宰率50.7%，7月龄平均体重70.4千克，胴体重38.7千克，屠宰率55%，肉质细嫩，味道鲜美。
据测定，杂一代公羔平均初生重为5．95千克，71日龄平均日增重为208．25克，平均体重为19．16千克；母羔平均初生重为4．12千克，72日龄平均日增重为193．10克，平均体重为18．05千克。屠宰8月龄左右公羔的平均屠宰前体重为44．64千克，胴体重20．13千克，净肉重15．35千克，屠宰率为44．55%，胴体净肉率为75．57%。较适宜在北方地区饲养。
（4）杂交利用
我国在20世纪80年代从澳大利亚引入，主要用作经济杂交生产羔羊的父本。用萨福克公羊与小尾寒羊母羊杂交，改良效果较好。萨寒一代97日龄体重40千克，周岁体重76.6千克,为小尾寒羊的1.28倍，表现出明显杂种优势。用其作终端父本与长毛种半细毛羊杂交，4-5月龄杂交羔羊体重可达35-40千克，胴体重18-20千克。
萨福克与国内细毛杂种羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等杂交，在相同的饲养管理条件下，杂种羔羊具有明显的肉用体型。杂种一代羔羊4-6月龄平均体重高于国内品种3-8千克，胴体重高1-5千克，净肉重高1-5千克。利用这种方式进行专门化的羊肉生产，羔羊当年即可出栏屠宰，使羊肉生产水平和效率显著提高。
青岛市于2003年先后引进黑头和白头萨福克羊，从种羊的表现和改良效果观察，该品种适应性较好，杂种优势明显，是发展肉用绵羊生产的终端父本品种。与无角陶赛特比较要求条件较严。
适宜地区：全市均可推广利用。
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2．波尔山羊
（1）品种来源
原产于南非，是由南非本地山羊与印度、西班牙山羊品种杂交选育而成。早在19世纪初，人们就开始对其某些性状有目的地进行选择，经过约一个世纪的漫长选育，逐渐形成了具有良好体形、高生长率、高繁殖率、体躯被毛短、头部和肩部有红色毛斑和改良型山羊。自1959年7月南非成立波尔山羊育种者协会并制定选育方案和育种标准之后，波尔山羊的选育进入了正规化育种，最终形成了目前的肉用波尔山羊，定名为改良波尔山羊。是目前世界上公认的肉用山羊品种。
（2）外貌特征
毛为白色，头颈为红(褐)色，并在颈部存有一条红色毛带。被毛稀短而有光泽，皮肤松软有较多皱褶。头部粗壮，一般有圆角、耳大下垂，鼻强健且稍弯曲。体躯结构良好，四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。
（3）生产性能
以其体型大、增重快、产肉多、耐粗饲、适应性极强而著称于世。羔羊初生重3-4千克左右，周岁平均日增重200克以上，6月龄公羊体重可达42千克，母羊37千克。成年公羊体重90-120千克，母羊65-95千克。一般常年发情，产羔率180%-200%左右。使用寿命长，生育年限为10年。屠宰率52%以上，肌内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、结实。
（4）杂交利用
我国在1995年开始引入，用波尔山羊与鲁北白山羊杂交，改良效果显著。杂交一代在体尺、体重上比鲁北白山羊有明显提高。体尺增幅在20％-40
％之间，3月龄、6月龄和9月龄体重分别提高99．57％、91．83％和82．67％，平均日增重在180-120克，比鲁北白山羊高出1倍到0．5倍。9月龄公母羔体重分别达到46．35千克和39．33千克。
青岛市于2000年引进波尔山羊，从杂交效果来看，显示出很强的杂种优势，是发展肉用山羊生产的终端父本品种。
适宜地区：全市均可推广利用。
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3．无角陶赛特
（1）品种来源
原产于澳大利亚和新西兰。该品种是澳大利亚于50年代通过有角多赛特导入雷兰、考力代，经系统选育形成的。育种过程中以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本、考力代羊为父本进行杂交，杂种羊再与有角陶赛特公羊回交，然后选择所生的无角后代培育而成。
（2）外貌特征
公、母羊均无角，体质结实，头短而宽，颈短、粗，体躯长，胸宽深，背腰平直，体躯呈圆桶形，四肢粗、短，后躯发育良好，全身被毛白色。与其他国外肉羊品种比较，后躯稍欠丰满。
（3）生产性能
该品种羊具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热及适应干燥气候等特点。周岁公羊体重90-110千克，母羊50-60千克。成年公羊体重100-125千克，母羊55-80千克。毛长7.5-10厘米，细度48-58支，剪毛量2.5-3.5千克，净毛率50%-65%。胴体品质和产肉性能好，4
月龄羔羊胴体20-24千克，屠宰率50%以上。产羔率为130%-180%。
（4）杂交利用
我国1989年从澳大利亚引入，该品种体型大、肌肉丰满、被毛全白、温顺易管理，适于作羊肉生产的终端父本。母羊为非季节性繁育，可使肉羊生产常年进行。"八五"期间,根据国家畜牧业发展规划和对羊肉需求的增长,中国农科院畜牧所承担了国家攻关课题，探讨利用引进的无角多赛特与我国优良的地方绵羊品种小尾寒羊的杂交效果及高效饲养技术。结果表明，杂交羔羊在产肉性能方面具有明显优势，其产羔率为207.17%；3月龄断奶重达29千克，6月龄体重40.5千克，显著高于小尾寒羊的24千克和34千克。6月龄屠宰时，杂交后代的胴体重、屠宰率、净肉率分别为24.2千克、54.49%、43.13%，而小尾寒羊相应为17.07千克、47.42%、34.37%。上述结果均以农区的自然资源为基础，充分利用农副产品及作物秸杆为宗旨取得的。可见无角多赛特是理想的肉羊生产的终端父本。
青岛市于2003年引进无角陶赛特羊，初步杂交改良表明，该品种遗传力强、适应性好，是发展肉用绵羊生产的理想父本品种之一。
适宜地区：全市均可推广利用。
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4．德克塞尔
（1）品种来源
原产于荷兰德克塞尔岛沿岸，属短脂尾羊，18世纪中叶引入林肯羊、莱斯特羊进行杂交，经过长期的选择培育而成。是世界著名的肉毛兼用绵羊品种。
（2）外貌特征
全身被毛均为白色，体大毛长。头大小适中，颈中等长，体躯长，前胸宽圆、肋骨开张良好、呈矩形，背腰平直、宽、肌肉丰满，后躯发育良好，四肢直立、粗壮有力，长短适宜，公母羊均无角。眼大突出，鼻镜、眼圈部皮肤为黑色，蹄质为黑色。
（3）生产性能
特克赛尔羊具有早熟、多胎、生长快、产肉产毛性能好、耐粗饲、适应性强的特点。特克赛尔羊成年公羊体重90-130千克，母羊65-90千克。公羔平均初生重为5.0千克，2月龄平均体重为26千克，平均日增重为350克；4月龄平均体重为45千克，2-4月龄平均日增重为317克；6月龄平均体重为59千克；母羔平均初生重为4.0千克，2月龄平均体重为22千克，平均日增重为300克；4月龄平均体重为38千克，2-4月龄平均日增重为267克；6月龄平均体重为48千克。4-6月龄羔羊出栏屠宰，平均屠宰率为55-60%，瘦肉率、胴体出肉率高。具有“低脂肪、低胆固醇、高蛋白”两低一高特点。特克赛尔羊成年羊剪毛量为5-6千克，毛长14.5厘米，细度为46-50支，净毛率为60%；特克赛尔母羊初配年龄为7-8月龄，发情时间长，80%的母羊产双羔，产羔率200%左右。特克赛尔羊与细毛羊杂交，杂一代羔羊生长速度快，10-30日龄平均日增重为258克，30-65日龄平均日增重为320克，分别比细毛羊提高47%和68%。特克赛尔羊较适宜在北方地区饲养。
（4）杂交利用
我国最早引入是60年代初法国赠送的1对德克塞尔羊。1995年黑龙江省引进60只，杂交改良东北细毛羊效果十分明显。其杂交一代7月龄体重45.5千克，比细毛羊高10.9千克，提高31.7%，平均净肉重14.9千克，比细毛羊高5.1千克，提高51.4%。
青岛市于2003年引进德克塞尔羊，从种羊的表现和改良效果来看，羔羊生长发育明显优于无角陶赛特羊及其杂交一代，是发展肉羊肥羔生产的理想父本品种。
适宜地区：全市均可推广利用。
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5. 崂山奶山羊
（1）产地
崂山奶山羊原产于山东省青岛市崂山区，是我国优秀的奶山羊品种之一。据考证，早在1904年德国医和传教士就带来了莎能奶山羊，1927年、1934年德国人尔各曼和俄国人巴哈德也带来过莎能奶山羊和土根堡奶山羊。这些羊在崂山一带经过长期的扩繁，并与当地山羊杂交，逐渐形成了崂山奶山羊品种。1984年山东省标准计量局正式颁布崂山奶山羊地方标准（鲁Ｑ14-84号），1988年崂山奶山羊被列入《中华人民共和国家畜品种志》。
崂山奶山羊因产地而得名，现已遍布于全国各地，河北、河南、江苏等20多个省市都曾大批引进。
（2）外貌特征
体质结实、结构匀称，公羊粗壮、母羊清秀。被毛全白，毛细短，皮肤粉红有弹性。头长，额宽，鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展。公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮。母羊颈扁长、清秀。胸部宽深、肋骨开张、背腰平直。公羊腹部紧凑、睾丸发育良好。母羊腹大不下垂，乳房基部宽广、皮肤有弹性、乳头大小适中。四肢健壮、端正，蹄质结实。短瘦尾。骨骼健壮结实、肌肉发育适中。
（3）生产性能
成年公羊体重95.66千克，体高85.78厘米，体长91.87厘米。成年母羊体重平均54.92千克，体高72.26厘米，体长79.42厘米。经肥育性能试验，9月龄去势公羊平均体重35.25千克，胴体重17.78千克，屠宰率50.44%，净肉率39.39%，。
泌乳期平均8个月，最高可达10个月，各泌乳期平均产奶量分别为一胎340千克、二胎600千克、三胎700千克、最高可达1300千克，最高日产奶量5.5千克。鲜奶比重1.028，干物质含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳脂率3.73%，乳糖含量4.53%，灰分0.88%。
母羊属季节性多次发情，产后4-6个月开始发情，初配年龄平均220天，发情周期平均为20天，每年9-11月为发情旺季，妊娠期150天，平均产羔率170%，经产母羊可达190%。
（4）适应能力
耐粗饲、产奶量高、适应性广、抗病力强，适合山区、丘陵、平原放牧饲养。
适宜地区：可在全省推广利用。
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三.肉牛
1．利木赞
（1）品种来源
原产于法国中部的利木赞高原，是大型肉牛品种。
（2）外貌特征
被毛为红、黄色，腹下、四肢、尾部毛色稍浅呈粉色，毛细短、平滑光亮，具有与我国大别山牛、南阳牛、秦川牛、鲁西牛等许多地方品种颜色相近的红黄原色背底；角呈蜡黄色，角型为龙门角，公牛角粗短，向双侧伸展；母牛角细，向前弯曲；体躯长而宽，肌肉丰满，肩部和臀部肌肉发达；肋骨开张，胸部肌肉特别发达，背腰宽而平直，荐部宽大，后躯肌肉也特别明显，四肢强健细致，蹄呈红色；公牛颈粗厚隆起，骨骼较细。体型比夏洛来牛小，骨骼细致，肩峰隆起。
（3）生产性能
主要优点是产肉性能高，胴体质量好，眼肌面积大，前后肢肉丰满，净肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。在较好的饲养条件下，6月龄体重250－300千克，日增重达到1490克以上；8月龄可生产出大理石纹牛肉，屠宰率63％－70％，瘦肉率80％－85％；10月龄能长到400千克，12月龄则可达到480千克。成年公牛体重950－1200千克，母牛600－800千克。
难产率极低是利木赞牛的又一优点。无论与任何肉牛品种杂交，犊牛出生重都较小，一般要轻6－7千克。母牛在分娩时骨盆的开张度大，因而，初产的顺产率很高。难产率一般只有0.5％，是专门化肉牛品种中难产率最低的。利木赞牛的产奶量较低，为1200千克，但乳脂率高达5.0％。
（4）杂交利用
我国在1974年开始数次从法国引入利木赞牛，在内蒙古、山东等地改良本地黄牛。利杂牛体型改善，肉用特征明显，生长强度增大，杂种优势明显。山东省农科院畜牧所测定，与鲁西黄牛杂交一代，初生重公犊平均为27千克，母犊平均25千克。一般饲养条件下，周岁重公牛325千克，母牛282千克，2岁公牛569千克，母牛425千克，比鲁西黄牛提高25%－40%。杂交一代犊牛3月龄开始补料，6月龄公犊断奶重180－220千克，断奶后直接进行强度育肥，周岁重平均415.8千克，最大个体达489千克。杂交一代7－8月龄，10－11月龄开始育肥，在高、中、低不同营养水平下育肥120天，在高营养水平下，2个年龄组平均日增重达1
274－1 340克，料重比4.56－5.2：1，用18月龄杂交一代公牛进行优质高档牛肉试验，育肥330天，体重达675－890千克，屠宰率达63.6%，高档肉块占活重5.6%，达到日本A4级标准。
适宜地区：可在我国大部分地区饲养。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：程明
联系电话：0532-87661178
2．西门塔尔
（1）品种来源
原产于瑞士阿尔卑斯西北部山区。主要是以本品种选育方法选育而成。分为肉乳或乳肉兼用两个类型。
（2）外貌特征
属大体型宽额牛种，头大，额宽，颈短，角细致。角为左右平出，向前扭转，向上外侧挑出。体躯发育良好，体表肌肉群明显易见，体躯深。骨骼粗壮坚实，背腰长宽而平直，臀部肌肉深而充实，多呈圆形。尾部宽平，四肢粗壮。被毛颜色为黄白花或红白花，少数牛有黄眼圈，头、胸、腹下、四肢下部和尾尖多为白色。乳房发育中等，泌乳力强。
（3）生产性能
初生重44-45千克，周岁体重450千克，成年公牛体重1000－1300千克，母牛650－700千克。初产月龄30月龄，妊娠期282－292天，产后发情平均53天。成年母牛平均单产4000千克，乳脂率4％－4.2％，乳蛋白率3.5％－3.9％。犊牛在放牧肥育条件下日增重800克，小公牛肥育至体重500千克，日增重达到900－1000克，屠宰率65％，净肉率57％。在相同的条件下，西杂一代比利杂、夏杂一代的改良成绩更为显著，但屠宰率较低、肉质差。西门塔尔牛成年母牛305天产奶量4500千克以上，最高个体305天产奶量达到11740千克，乳脂率4.0%以上。
（4）适应能力
气候较易适应，耐粗饲,抗病力强，繁殖率高。适于在多种不同地貌和生态环境地区饲养。
（5）杂交利用
我国从二十世纪初开始多次从国外引入西门塔尔牛，目前在华北、东北、中原、西北和西南均有分布，是引入品种中纯种繁育数量最多、改良本地黄牛数量最多、饲养面积最广的品种，主要是作为杂交父本使用。西门塔尔牛改良黄牛效果非常显著，西杂一代牛初生重提高49%，18月龄体重提高37.9%，平均日增重达1050克，屠宰率达54%，因此很受欢迎。
适宜地区：在全市均可推广利用。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：程明
联系电话：0532-87661178
3．鲁西黄牛
（1）产地
主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于济宁地区的济宁、汶上、梁山、郓城、鄄城、菏泽、巨野等县、市。该牛以优良的育肥性能著称，是我国五大地方良种黄牛之一。
（2）外貌特征
体躯高大而略短，外形细致紧凑，骨骼细而肌肉发达。公牛为平角或龙门角，母牛以龙门角为主。公牛肩峰高而宽厚，胸深宽，前躯发达而后躯发育差，尻部肌肉不够丰满，使得体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛有髻甲低平，颈细长，背腰平直，后躯宽阔，尻部稍倾斜，体型呈长方形。毛色从浅黄到棕红色，以红黄、淡黄较多。公牛毛色较母牛深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色淡，俗称“三粉”特征。
鲁西牛分为两个类型，“高辕牛”头数多，四肢较长，行走快。“抓地虎”四肢较短，步速较慢。
（3）生产性能
成年公牛体重644千克，母牛365千克。18月龄育肥牛日喂精料2千克，日增重430-650克，屠宰率达到57％－58.3％，净肉率41.8％－49％，眼肌面积72－89平方厘米。据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1:6.9，脂肉比1:37，眼肌面积94.2平方厘米。
肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。
在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。成母牛平均单产500-600Kg，乳脂率4.5%。
（4）适应能力
耐高温、不耐低温,要求饲养管理细致,抗病能力差.
（5）杂交利用
鲁西牛是非常理想的杂交母本，主要应向肉用方向改良，但可用作奶牛胚胎移植的优良受体。
适宜地区：可在全省推广利用。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：程明
联系电话：0532-87661178
四.生猪
1．杜洛克
(1)原产地与育成史
杜洛克猪（duroc）产于美国东北部，是19世纪60年代在美国东北部由美国纽约红毛杜洛克猪、新泽西州的泽西红毛猪以及康乃狄格州的红毛巴克夏猪育成的。原来是脂肪型猪，后来为适应市场需求，改良为瘦肉型猪。这个猪种于1880
年建立了品种标准。原称为杜克泽西，现简称为杜洛克。
(2)品种特征
杜洛克猪全身被毛为棕红色，变异范围是由金黄色到深红砖色。皮肤上可能出现黑色斑点，但不出现大的黑斑、黑毛和白毛。头较小，耳中等大小，耳根稍立，中部下垂，略向前倾，嘴略短，颜面稍凹，体型中等，体高而身腰较长，体躯深广，肌肉丰满平滑。胸宽而深，背呈弓形，后躯肌肉特别发达，四肢和骨骼粗壮结实，蹄黑色，大腿丰满。自英国进口的杜洛克猪，有个别出现卷毛。
(3)生产性能
根据国内几个大的杜洛克种猪场的报道：种猪平均产仔数为9.1－9.2头。测定公猪20－90千克阶段平均日增重为750克左右，饲料转化率3以下。在我国杜洛克种猪平均窝产仔9.9±1.8头，达90于克活重日龄为159大，平均日增重760克，饲料转化率2.55；90千克屠宰率74.4%。
(4)杂交利用
杜洛克猪具有生长快，饲料转化效率高，瘦肉率高，抗逆性强的优点，但是它又具有产仔少，泌乳力稍差的缺点，所以在二元杂交中一般都作为父本，在三元杂交中作为终端父本。
(5)引进史与适宜地区：民国20年(1931年), 无锡省立教育学院曾从美国引进杜洛克猪3头(公猪1头,母猪2头)饲养。民国25年,南京中央大学也曾从美国引进杜洛克猪。建国后第一次输入杜洛克猪是在1972
年美国总统尼克松访华时，送给我国纯种杜洛克猪一对。1978年广东省从美国引入部分纯种杜洛克猪，以后陆续从美国、匈牙利、日本较大数量地引入。引入后的杜洛克猪能较好的适应我国多数地区的条件,以杜洛克为父本与我国地方品种猪杂交的后代能显著提高生长速度。
适宜推广地区：适宜在山东省推广。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：戈新
联系电话：0532-87695805
2．长白
(1)原产地与育成史
原名兰德瑞斯，原产于丹麦，由于体型特长，毛色全白，故在我国都称它为长白猪。长白猪是1887年用大约克夏猪与丹麦本土种猪杂交后经长期选育而成。1961年成为丹麦全国推一推广品种。是目前世界分布很广的腌肉型品种。
(2)品种特征
长白猪全身白毛，体躯呈流线型，头小，鼻嘴直，狭长，两耳向前下平行直伸，背腰特长，后躯发达，臀腿丰满，乳头数7－8对。
(3)生产性能
成年公猪体重平均246.2kg，成年母猪体重平均218.7 kg。在国内良好饲养条件下，6月龄体重可达90kg以上，饲料报酬1：3以下，胴体瘦肉率62%以上。国外近年来对长白猪的选育进展较快。近年来引入国内的加系长白初生个体重1.6kg,窝产仔10.8头，料肉比2.7:1，瘦肉率最高可达66%，30-100kg阶段日增重达885g，100kg体重时背膘厚度11.8mm。
(4)杂交利用
长白猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、母猪产仔多、泌乳性能好等优点。饲养条件好时杂交效果显著，在以长白猪为父本，以我国大多本地良种猪为母本杂交后代均能显著提高日增重、瘦肉率和饲料转化率。在国外三元杂交中长白猪常作为第一父本或母本。经产母猪产仔数可达11.8头，仔猪初生重量可达1.3千克以上，多用作母本。在我国东北的气候条件下长白猪性成熟的月龄为6月龄，10月龄体重130千克左右开始配种。在江南一带，初配年龄为8月龄，体重约120千克。在提高我国商品猪瘦肉率方面，长白猪被广泛用作杂交的父本品种。但是长白猪存在体质较弱、不耐寒、抗逆性较差、对饲养条件要求较高等缺点。
(5)引进史与适宜地区
1964年开始从瑞典引进第一批长白猪，以后又陆续从英国、法国、日本引入，迄今为止合计从国外引进长白猪已达千余头。经过多年的驯化现已适应我国的环境条件，在我国分布较广。
适宜推广地区：适宜在山东省推广。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：戈新
联系电话：0532-87695805
3．大约克夏
(1)原产地与育成史
约克夏猪又称大白猪（yorkshire），原产于英国约克县及其邻近地区。该品种是以当地的猪种为母本，引入我国广东猪种和莱塞斯特猪杂交育成，1852年正式确定为新品种。约克夏猪可分为大、中、小三型。目前在世界分布最广的是大约克夏猪，因其体型大、毛色全白，故又名大白猪，它在全世界猪种中占有重要地位。为世界著名的腌肉型猪，是目前国外所有猪种中分布最广的品种。
(2)品种特征
大约克夏猪体大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜面微凹，耳大直立，背腰多微弓，四肢较高，头颈较长，体躯长，肌肉发达，平均乳头数7对。
(3)生产性能
大约克夏猪具有增重快、饲料利用率高。繁殖性能较高、肉质好的优点。在我国饲养的大约克夏母猪初情期5月龄左右，一般于8月龄体重达120千克以上配种，经产母猪平均产仔12.2头，产活仔数10头。国外畜牧业发达国家大约克夏猪经过选育目前已具有较高的生长水平。公猪30－100千克阶段平均日增重可达982克，饲料转化率2.8%，瘦肉率62%。
(4)杂交利用
用大约克夏猪作父本，分别与民猪、华中两头乌、大花白、荣昌、内江等母猪杂交，均获得较好的杂交效果，其一代杂种猪日增重较母本提高20%以上。二元杂交后代胴体的眼肌面积增大，瘦肉率有所提高。据测定，宰前体重97－100千克的大约克夏×太湖、大约克夏×通城一代杂种猪，胴体瘦肉率比本地猪分别提高3.6和2.7个百分点。在国外三元杂交中常用作母本，或第一父本。
(5)引进史与适宜地区
由于大白猪繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高，世界各地曾先后引入并用来杂交改良当地猪种，都取得了较好的效果。我国20世纪50年代曾少量引入，1967年以后较大数量地从英国、澳大利亚、加拿大等国引种，经过长期的驯化大约克夏猪已基本适应我国的条件。
适宜推广地区：适宜在山东省推广。
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：戈新
联系电话：0532-87695805
五.肉兔：伊普吕
（1）品种来源
伊普吕肉兔品种是法国克里莫兄弟育种公司经过多年的培育而成功的肉用配套系种兔。
（2）祖代特征特性
进口种兔共计6个品系， GD14：为母系的母本，白色，红色眼睛， 17周龄性成熟，本品系的主要特征是：母性强，泌乳性能好，每窝产仔数多；GD24：为母系的父本，体色为八点黑，红色眼睛，
20-21周龄初配，本品系是父母代母系的父本；GD54和GD64：分别为父系的母本和父本，体色为白色，耳朵长，体型大；GD74和GD84：分别为另一组父系的母本和父本，体色为兰灰色，体型大。
（3）父母代特征特性和生产性能
以上六个品系繁殖的父母代用于商品肉兔的生产，母系为PS19，两个父系为PS59和PS79。
PS19：被毛白色，红色眼睛；17周性成熟，母性强，泌乳能力好，受胎率85%，每窝平均产仔9.8-10.5只，每年每年产仔58只，70天体重为2250-2350克，断奶成活率在92%以上；
PS59：被毛白色，红色眼睛，臀部宽厚，22周性成熟，具有理想的生长速度和体重，77天体重为2900-3000克，屠宰率为59-60%，窝产仔8-8.2只；
PS79：被毛兰灰色，褐色眼睛，臀部宽厚，20周性成熟，具有理想的生长速度和体重，70天体重为2450-2550克，屠宰率为57.7-58.5%，窝产仔7-7.5只；
（4）商品代特征特性和生产性能
PS19和PS59的后代为白色个别耳朵有淡黑色，PS19和PS79的后代为黑色；
商品代77天体重2800-2900克，屠宰率57-58%，饲料转化率≤3.5:1,断奶成活率≥92%。
适宜推广地区：全市均可推广利用。
联系单位：青岛康大集团有限公司
联系人：李明勇
电 话：0532-84139192
六.蛋鸡
1．海蓝褐
（1）品种来源
美国海蓝国际公司。
（2）特征特性
具有较高的生产性能，成熟性早显著的产蛋高峰以及高峰后持久的产蛋力等特性。此鸡也有良好的适应力及较强的抗病能力，耐热，安静不神经质易于管理。
（3）养殖技术要点
①入雏前1天。调整供热系统，笼养育雏在29-32℃，平养育雏时鸡背温度在32-35℃；检查供水系统，调整到适于雏鸡的高度。消毒并冲洗水管。
②入雏日。将饮水器盛满水，或使用自动饮水系统处于工作状态，检查育雏器的温度；雏鸡放置后，训练雏鸡饮水；当雏鸡饮水3-4小时后，便可喂食；在第1周保持每日20-23小时的高强度光照。
③21%蛋白的幼雏料从第1日起适用到28日龄；
④第29天起，改为18.5蛋白的小鸡料，使用到56日龄；
⑤9周龄起，使用大鸡料，直到15周龄止；
⑥15周龄前完成转群，转到产蛋舍；
⑦16周龄起，使用产前料到产蛋5%（大约18周龄左右）；
⑧体重一达到1400克（大约16-17周龄），立即点灯刺激，进入产蛋期；体重未达1400克以前，不要点灯刺激；但如体重未达到1400克而已开始产蛋者（性成熟较体成熟早），应立即先改换成产蛋高峰料，1周以后才开始点灯刺激，延长光照。
适宜推广地区：全国大部分地区均可养殖。
联系单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：任景乐
电 话：13305425979
2．罗曼褐
（1）品种来源
德国罗曼家禽育种公司。
（2）特征特性
具有较高的生产性能，成熟性早显著的产蛋高峰以及高峰后持久的产蛋力等特性。此鸡性情非常温顺，适应能力强，也有较强的抗病能力，易于管理。
（3）养殖技术要点
①入雏前1天。调整供热系统，笼养育雏在29-32℃，平养育雏时鸡背温度在32-35℃；检查供水系统，调整到适于雏鸡的高度。消毒并冲洗水管。
②入雏日。将饮水器盛满水，或使用自动饮水系统处于工作状态，检查育雏器的温度；雏鸡放置后，训练雏鸡饮水；当雏鸡饮水3-4小时后，便可喂食；在第1周保持每日20-23小时的高强度光照。
③21%蛋白的幼雏料从第1日起适用到28日龄；
④第29天起，改为18.5蛋白的小鸡料，使用到56日龄；
⑤9周龄起，使用大鸡料，直到15周龄止；
⑥15周龄前完成转群，转到产蛋舍；
⑦16周龄起，使用产前料到产蛋5%（大约18周龄左右）；
⑧体重一达到1400克（大约16-17周龄），立即点灯刺激，进入产蛋期；体重未达1400克以前，不要点灯刺激；但如体重未达到1400克而已开始产蛋者（性成熟较体成熟早），应立即先改换成产蛋高峰料，1周以后才开始点灯刺激，延长光照。
适宜推广地区：全国大部分地区均可养殖。
联系单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：任景乐
电 话：13305425979
七.肉鸡
1．爱拔益加AA+
（1）品种来源
AA＋是由美国安伟捷家禽育种公司最新培育的AA肉种鸡配套系，主要改进是公系鸡由普通型换成了宽胸型，母系则由快羽换成慢羽型。AA＋不仅保留了AA常规系和AA常规羽毛鉴别系在父母代次所具有优良的生产品质，而且在商品代次获得了更快的生产速度和抗病能力。
（2）特征特性
AA＋为基本宽胸型,父母代翻肛鉴别,商品代快慢羽鉴别。父母代种母鸡成活率高，种蛋生产数量多，孵化率高，生产商品代成本低。商品代肉鸡生长快速，成活率高，料肉比低，成品率高，适合上线加工。
（3）生产性能
AA+父母代种鸡：生产周期68周，入舍母鸡产蛋总数188.7枚，入舍母鸡产雏数150.3只，平均孵化率84%， 5%-10%产蛋率为25周，产蛋高峰周龄为32周，入舍母鸡高峰产蛋率84%，25周龄体重2.95千克，期末体重3.73千克，育雏育成期死淘率5%，产蛋期死淘率10%。
商品代肉鸡公母混养：35日龄体重1.87千克，日增重84克，饲料转化率1.59；42日龄体重2.46千克，日增重83克，饲料转化率1.73；49日龄体重3.02千克，日增重77克，饲料转化率1.86。
适宜地区：在全市均可推广利用。
技术依托单位：青岛市肉鸡加工龙头企业
2．艾维茵
（1）品种来源
艾维茵肉鸡是由美国艾维茵国际有限公司培育的三系配套白羽肉鸡品种，也是我国白羽肉鸡中饲养较多的品种。
（2）特征特性
艾维茵肉鸡为显性白羽肉鸡，体型饱满，胸宽、腿短、黄皮肤，具有增重快、成活率高、饲料报酬高的特点。可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模养鸡场，专业户和农户饲养。
（3）生产性能
父母代生产性能：入舍母鸡产蛋5%时成活率不低于95%，产蛋期死淘汰率不高于8%-10%；高峰期产蛋率86.9%，41周龄可产蛋187枚，产种蛋数177枚，入舍母鸡产健雏数154只，入孵种蛋最高孵化率91%以上。
商品代生产性能：商品代公母混养49日龄体重2.6公斤，耗料4.63公斤，饲料转化率1.89%，成活率97%以上。
适宜地区：在全市均可推广利用。
技术依托单位：青岛市肉鸡加工龙头企业
八.鸭
1.樱桃谷肉鸭
（1）产地：樱桃谷鸭是由英国林肯郡樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本杂交选育而成,是世界著名的肉用型鸭。该鸭适应性强，已被60多个国家和地区引进，饲养效果好。
（2）外貌特征：樱桃谷鸭体型外貌与北京鸭相似，体型比北京鸭大。全身羽毛洁白，喙、胫、蹼橙黄色。头较大，额宽，鼻脊较高，喙中等大小，眼大而明亮。颈粗短平，翅强健，贴附于躯干。体躯前部昂起，背宽大，胸短粗，蹼宽厚。
（3）生产性能：该品种生长速度快，饲料转化率高，瘦肉率高，抗病能力强。成年公鸭体重4-4.5千克，母鸭3.5-4千克，开产日龄172天左右，公母鸭比例1:7—8，年产蛋量210-220枚。公鸭屠宰率91.45%，半净膛率84.76%,全净膛率78.72%，母鸭屠宰率90.46%，半净膛率85.54%，全净膛率79.18%。：
（4）杂交利用：樱桃谷鸭拥有七个白羽品系和四个灰羽品系，可根据市场需求进行定向杂交，以提供适于市场需求的商品肉用型鸭。国内也有用樱桃谷鸭作父本与本地品种杂交，具有较高的杂种优势。
适宜推广地区：全市均可推广利用。
联系单位：青岛市畜牧兽医工作站
联系人：刘 刚
电 话：0532-85718912
2．康贝尔蛋鸭
（1）品种来源
康贝尔鸭原产于英国，是世界上著名的蛋鸭品种。由英国的康贝尔氏用印度跑鸭与当地鸭杂交，其杂种再与鲁昂鸭及野鸭杂交，于1901年育成。康贝尔鸭有3个变种：黑色康贝尔鸭、白色康贝尔鸭和卡基?康贝尔鸭（即黄褐色康贝尔鸭）。我国引进的是卡基?康贝尔鸭，1979年由上海市禽蛋公司从荷兰琼生鸭场引进。
（2）外貌特征
体型较我国的蛋鸭品种大，体躯宽而深，紧凑结实，背平直而宽，头较小，颈中等长略粗，胸深而丰满，腹部发育良好不下垂，两翼紧附体躯，腿健壮而长度适中，骨细，瘦肉多，脂肪少，肉质细嫩多汁，并具有野鸭肉香味，近于兼用型鸭的体型。雏鸭绒毛深褐色，喙、脚黑色，长大后羽色逐渐变浅。成年公鸭羽毛以深褐为基色，头部、颈部、翼、肩和尾部均为青铜色（带黑色），喙绿蓝色，胫、蹼橘红色。成年母鸭全身羽毛褐色，没有明显的黑色斑点，头部和颈部羽色较深，主翼羽也是褐色，无镜羽，喙灰黑色或黄褐色，胫、蹼灰黑色或黄褐色。
（3）生产性能
雏鸭60日龄活重可达1.5-1.7kg，成年鸭体重，母鸭为2.0－2.3 kg，公鸭为2.3－2.5kg。产蛋性能好，开产日龄120－135天，蛋重70克左右，蛋壳白色。500日龄的产蛋量260－300个，总产蛋重为18－20
kg。公母比例1：15－20，种蛋受精率85%左右。利用年限，公鸭1年，母鸭第一年产蛋较好，第二年的生产性能明显下降。
适宜推广地区：青岛地区均可饲养
技术依托单位：青岛市畜牧兽医研究所
联系人：王建华
电 话：0532-87661178
主题词：畜牧业 科技 主导品种△ 通知
青岛市畜牧兽医局办公室 2011年4月26日印发
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