肉鸭全价饲料适宜营养水平的研究

　　肉鸭饲养业发展迅速，四川肉鸭饲养量不断上升，集约化饲养增加，对肉鸭饲料的需求量也不断增加。随着饲养技术的提高，对饲料质量的要求也越来越高，但现有关于肉鸭的资料较少，在肉鸭饲料配制过程中多借鉴肉鸡资料。肉鸡和肉鸭消化生理存在一定差异，完全按照肉鸡的高能高蛋白要求配制肉鸭日粮不够科学。为了了解肉鸭能量蛋白需要，更合理地配制肉鸭日粮，进行了肉鸭不同营养水平的初步研究。同时，研究了两种饲养方式对肉鸭生长效果的影响。

　　1　试验材料和方法

　　1.1　试验动物：选择325只1日龄樱桃谷商品代肉鸭，随机分成5组，每组3个重复，每个重复21只，经检验各组体重无差异。
　　1.2　试验处理：肉鸭分前、后两期，换料时间及用料情况见表1。

表1　试验处理表
组别 1组 2组 3组 4组 5组
料号 1号 2号 2号 3号 4号
小鸭料 1－14日龄 1－21日龄 1－14日龄 1－14日龄 1－14日龄
大鸭料 15－31日龄 22－31日龄 15－31日龄 15－31日龄 15－31日龄
　　1.3　营养水平：各种营养水平见表2，表中除代谢能值外，其他指标为实测值。

表2　饲料营养水平　单位：千卡/千克　%　元/千克
料　号 小鸭料 大鸭料
1号 2号 3号 4号 1号 2号 3号 4号
代谢能 2900 2993 2980 2900 2974 2989 3058 3050
粗蛋白 19.60 18.9 18.6 18.15 17.0 16.7 16.01 15.5
能蛋比 14.80 16.1 16.0 16.0 17.5 17.9 1961 19.7
钙 1.07 0.93 1.04 0.93 1.1 0.98 1.01 0.93
总磷 0.76 0.71 0.77 0.70 0.73 0.72 0.71 0.71
食盐 0.49 0.49 0.49 0.50 0.46 0.46 0.48 0.46
售价 2.456 2.458 2.400 2.346 2.237 2.253 2.150 2.133
　　1.4　试验时间：1997年10月20日至11月20日。共计31天。
　　1.5　饲料管理及记录：按照鸭常规饲养程序管理，采用网上平养。每日饲喂4次(8∶00，13∶00，17∶00，20∶00)，分别记录每个重复每日投喂量，鸭舍温度。试验开始、14日龄、21日龄及31日龄全部称重。
　　1.6　数据统计：所有数据用F检验进行分析，平均数之间用最小显著极差法进行多重比较。

　　2　结果与分析

　　2.1　各组体重情况(见表3)　从表3可以看出肉鸭31日龄试验结束时，饲喂2号料体重最大，平均体重2.3千克/只，3号料次之，平均体重2.295千克，1号料和2号料组鸭只体重平均较2号料和3号料低100～150克/只。

表3　体重记录表　　　　　　单位：克/只
组别 1日龄 14日龄 21日龄 31日龄
1－1 56.73 800.00 1478.57 2119.05
1－2 56.36 868.18 1613.63 2286.36
1－3 55.91 800.00 1520.45 2181.82
平均 56.33 822.73 1537.55 2195.74
2－1 58.33 815.79 1528.57 2271.43
2－2 59.77 804.79 1479.54 2281.82
2－3 55.00 785.71 1472.73 2250.00
平均 57.70 801.95 1493.59 2267.75
3－1 57.50 800.00 1446.70 2314.28
3－2 60.23 750.00 1371.43 2190.00
3－3 59.28 791.30 1511.90 2395.20
平均 59.00 780.43 1450.01 2300.00
4－1 61.82 821.74 1518.18 2354.554
4－2 58.18 778.26 1452.27 2245.45
4－3 56.36 765.22 1452.38 2285.71
平均 58.36 788.40 1474.28 2295.23
5－1 58.63 752.38 1402.27 2090.91
5－2 60.00 770.83 1411.36 2200.00
5－3 53.63 740.91 1352.38 2157.14
平均 57.42 754.71 1388.67 2149.35
　　2.2　不同营养水平鸭只耗料、增重及饲料报酬(见表4)　从表4中可以看出各种鸭只耗料相近，增重、料肉比小鸭阶段以1号料最好，3号料次之，2号料较差，1号料最差。

表4　料耗　增重及料肉比　　　　　　单位：克/只
饲料 1－14日龄 15－31日龄 1－31日龄
耗料 增重 料肉比 耗料 增重 料肉比 耗料 增重 料肉比
1号 923 766.4 1.20 3566 1373.0a 2.60 4489 2139.4 2.10
2号 923 721.4 1.28 3566 1519.6b 2.35 4489 2241.0 2.00
3号 909 739.0 1.24 3566 1506.8b 2.37 4475 2236.9 2.00
4号 909 697.2 1.30 3566 1349.6a 2.56 4475 2091.9 2.14
注：同列不同字母表示差异显著。

　　2.3　不同饲养方式　两种饲养方式均采用2号料，主要区别在于其中一组22日龄换料，另一组15日龄换料，结果见表5。

表5　不同饲喂方式耗料、增重及料肉比　　　单位：克/只
换料时间 1－21日龄 22－31日龄 1－31日龄
耗料 增重 料肉比 耗料 增重 料肉比 耗料 增重 料肉比
22日龄 2091 1435.9 1.46 2398 774.1a 3.10 4489 2210.0 2.03
15日龄 2091 1391.0 1.50 2398 850.0b 2.82 4489 2241.0 2.00
注：同列不同字母表示差异显著。

　　从表5中可以看出15日龄换料较22日龄换料前期增重偏低，料肉比高，但差异不显著，后期增重高且差异显著(P＜0.05)，料肉比低。全期比较，两种饲喂方式增重及料肉比无显著差异，15日龄换料稍好。
　　2.4　经济效益分析(见表6)　表6表明3号料组效益最高，2号料次之，1号料效益最低。

表6　经济效益分析表　　　　　　单位：元/只
项目 1号料 2号料 3号料 4号料
饲料费 10.24 10.30 9.85 9.74
鸭苗费 3.2 3.2 3.2 3.2
合　计 13.44 13.55 13.05 13.74
售鸭收入 14.05 14.72 14.69 14.51
毛　利 0.61 1.22 1.65 0.77
活鸭按6.4元/千克计算。

　　3　结论与建议

　　樱桃谷肉鸭生长速度快，生长周期短，营养水平要求高于地方品种，因此，日粮的营养水平应参照种鸭公司的建议水平，但营养水平提高必定导致饲料成本提高，根据本次试验结果建议：
　　3.1　肉鸭前期精蛋白19%左右为好，高于19%效果更好，但差异不显著，且经济效益下降，低于18.5%效果差；代谢能12.55兆焦/千克左右较好。能蛋比16.0。
　　3.2　肉鸭后期粗蛋白水平在16%左右为好，低于15.5效果较差；代谢能12.13兆焦/千克以上为好。能蛋比18～19。
　　3.3　小鸭料15日龄换料较22日龄换料效果好，经济效益高。