地 方 品 种
产地和分布 原产地我国广西、贵州省山区,属微型猪种。有“环江”、“巴马”等品系,其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪,是一个生产优质猪肉的良种。 品种特征 香猪体躯短而矮小,被毛全黑,个别有唇白和肢端白。颈部短而细,头较大,面平直,额面皱纹纵行浅而少,耳较小薄呈荷叶状,略向前伸,稍下垂或两侧平伸。眼周围有一粉红色眼圈。背腰宽而微凹,腹较大下垂,母猪乳头多为5对,少数6对。后躯丰满,四肢短细,前肢姿势端正,后肢多卧系。
生产性能 1、香猪性早熟,环江香猪母猪初情期为120±3.23天,发情周期18.9 ±3.12天,发情持续期为4.76±2.25天,经产猪为3.50天。母猪利用年限为9~10年。2、小香猪肉味香美,无奶腥异味,宜供烤制烧乳猪之用。