产地和分布　　山西黑猪产于大同、忻州等地。主要分布在大同市、忻县、原平、代县、河曲、定襄、五台、怀仁、左云、右玉、太谷等县。

品种特征　　全身被毛为黑色。头大小适中，额宽有皱纹，嘴中等长而粗，鄂面微凹，耳中等大小，耳中等大小，稍向前倾略下垂。臀宽略四肢健壮，体型结构匀称。

生产性能　　1．繁殖性能：公猪4月龄左右时开始出现性行为，6～7月龄时性欲旺盛，一般在8月龄、体重80公斤左右开始配种。据1981年测定，采精一次的滤过量为180～240毫升，精子密度中等。一般繁殖利用年限4～6年。母猪初情期平均为156（137一4阴）日龄，发情周期20． i（19～21）大，发情持续期3．3（3～5）天，断乳后再发情为了～10天，妊娠期115． 5（109～119）天，情期受胎率98％，繁殖利用年限6～8年。2．肥育性能：据测定，宰前体重89.35公斤的肥育猪，屠宰率72.72％，酮体瘦肉率占43.63 ％，腿臀比例（42头）为22.56％，花板油比例（42头）为9.16％。

杂交效果　　山西农业大学、山西省畜牧局和大同市种猪场等单位，曾以山西黑猪为母本与长白和大约克夏公猪进行二元和三元杂交。在断乳后至体重35公斤、35～60公斤和60～ 90公斤三个阶段，每公斤混合料分别含消化能3.12兆卡、3.04兆卡和3.03兆卡和消化粗蛋白132克、111克和95克的营养水平下，约×黑一代杂种肥育猪日增重 573.0 克，长×黑为562.4克，长×（约×黑）为547.2克，日增重的优势率分别为： 7.3 ％、6.6％和1.5％。饲料利用优势率，约×黑一代杂种肥育猪为5．30％， 长×（约×黑）为2.33％，长×黑未显现优势。约×黑一代杂种肥育猪的腿臀比例比山西黑猪提高0.35个百分点，嗣体瘦肉率提高7.91个百分点，长×黑分别提高0.68个百分点和5.98个百分点；长×（约×黑）分别提高0.84个百分点和11.22个百分点。