维生素A对鸡有什么作用？缺乏时出现什么症状？哪些饲料中含维生素A和胡萝卜素丰富？

    维生素A（抗于眼病维生素）是一，高分子醇，存在于动物体中，以维生素A原（ 胡萝卜素）的形式存在于植物体中，植物饲料的胡萝卜素，经小肠壁的胡萝卜素酶 的作用转化为维生素A，并把它贮藏在肝脏中。
     维生素A对鸡的作用：维持上皮细胞、神经细胞的正常机能；保证视觉和呼吸、消化和生殖系统粘膜的健康；促进鸡的生长发育和加强对多种传染病的抵抗力；提高 产蛋率、产肉率、孵化率、育成率；还能提高鸡对球虫等寄生虫的抵抗力。
    在鸡的日粮中缺乏维生素A（或胡萝卜素）时，则会引起维生素A缺乏症。初生雏可因种蛋缺乏维生素A，出壳时双眼失明或眼炎。雏鸡在2周龄内，表现生长发育迟缓；3周龄时，体质衰弱，运动共济失调，羽毛蓬乱。如不及时补充维生素A，则在短时间内会出现眼鼻发炎，眼睑肿胀，眼睑下含有豆腐渣样的脓件分泌物，睁不开眼，鼻也有分泌物，于4－5周大批死亡。病程拖长者，几乎都有干眼病，主要表现为角膜穿孔，眼水外流，眼球下陷。成年鸡则呈现消瘦，衰弱，羽毛松乱，也有类似雏 鸡的症状，如眼界发炎等。母鸡产蛋量也显著下降，孵化率降低。病鸡剖检，可发 现在鼻道。口腔、食道和咽的粘膜上有小的白色脓泡，并可扩展到嗉囊。随病情的发展，粘膜上形成溃疡，很象鸡痘，但易剥落。肾脏灰白色且肿大，肾小管和输尿 管充塞白色的尿酸盐，从表面看，形成一种类似细白线所构成的网。重症 鸡的心包。肝和脾的表面，均有白色尿酸盐沉着。当发现维生素A缺乏时，就应立即在日粮中补充维生素A或含胡萝卜素丰富的饲料。
   此时维生素的衬充量应比一般正常日粮中的数过增多3倍，鸡对维生素A容易吸收，收效，应在尚未发展到严重阶段进行治疗。如因患严重蛔虫病而致维生素A缺乏时，应先行驱虫。还必须指出，鱼肝油和维生素制剂，在加入饲料中混合后，很容易被 氧化，将维生素A或胡萝卜素破坏。因此，在没有抗氧化剂情况下，最好是现用现配。
    维生素A存在于动物性饲料中，鱼肝油、牛奶、蛋黄、肝粉中特别丰富。 凡青绿植物性饲料，如新鲜青菜、幼嫩青草中都含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在豆科植物 中比禾本科高，幼嫩茎叫中比老茎叶高，叶部比茎部高。多汁饲料中以胡萝卜含量最丰富，其次是黄心甘薯、南瓜、黄玉米等含胡萝卜也较多。