什么叫碳水化合物？它对鸡有何营养价值

    碳水化合物是一类含碳、氢、氧三种元素的有机物。碳水化合物广泛存在于植物体
中。在饲料分析时，常把它分为粗纤维与无氮浸出物两部分，粗纤维的主要成分为
纤维素及半纤维素、木质素等，是细胞壁的构成成分，鸡的消化道中没有分解纤维
的酶，只能靠盲肠中的微生物分解很少的一部分，而且粗纤维中的各种物质互相
合成致密组织，微生物也很难分解，所以鸡对粗纤维的消化率很低。无氮浸出物主
要指淀粉与糖，鸡对无氮浸出物消化率很高。所以碳水化合物中对鸡有营养意义的
主要是糖分和淀粉，其营养作用主要是，碳水化台物最终分解为葡萄糖，被收吸到
血液后。输送到各个组织进行生物氧化产生热能，维持生命机能活动和体温，有少
量转变成糖元贮藏于肝脏和肌肉中，如果除消耗和转变为搪元贮藏外还有剩余，则
经复杂的生物化学过变成脂肪贮存于体内。所以，鸡的育肥要喂给富含淀粉的饲
料。另外，碳水化合物也是鸡体组织的组成部分。