金  定  鸭

产肉性能

    屠宰率，成年母鸭的半净膛为79％，全净膛为72.％。 以金定母鸭与瘤头（番鸭） 公鸭配种产的“半番”鸭，产肉性能良好，饲养90d体重可达2kg；金定母鸭与北京 公鸭的杂交子代，饲养70d体重可达2～2.5kg；金定鸭、 北京鸭和瘤头鸭的三元杂 种鸭（番北金鸭）肥育性能更好，60日龄体重达1.87kg，成年体重为3kg以上， 全 净膛屠宰率为74.97％，比“半番”鸭的饲料消耗减少10％。

产蛋性能

    金定鸭产蛋期长，产蛋率高，高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋。一般年产蛋量为 平均年产蛋量为260～300个。据厦门大学生物系于1979～1981年测定，在舍饲条件 下313．35个，其中产蛋360个的占3％。
    蛋重为72.26g。蛋壳青色。蛋形指数为1.42～1.45。