品种：萨福克羊
产地：英国英格兰
显著特点： 该品种体大、骨骼坚强、早熟，生长发育快、产肉性能好。母羊母性好。公、母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，成年羊头、耳及四肢为黑色，被毛含有色纤维。四肢粗壮结实。
品种概况
　　产于英国英格兰东南的萨福克、诺福克、剑桥和艾赛克斯等地。
　　该品种体大、骨骼坚强、早熟，生长发育快、产肉性能好。母羊母性好。公、母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，成年羊头、耳及四肢为黑色，被毛含有色纤维。四肢粗壮结实。
成年公羊体重1 0 0 -1 2 0 公斤，母羊7 0 -8 0 公斤。毛长7 -8 厘米，细度5 6 -5 8 支，剪毛量3 -4 公斤，净毛率6 0 % 以上，产羔率1 3 0 % -1 4 0 % 。3 个月龄羔羊胴体重达1 7 公斤，肉嫩脂少。因早熟、产肉性能好，在英国、美国用作肥羔生产的终端品种。
　　 我国新疆和内蒙古等自治区从澳大利亚引入该品种羊，除进行纯种繁育外，还同当地粗毛羊及细毛杂种羊杂交来生产肉羔。