“养猪图攒粪，挣钱是枉然。”这一句我国农村传统的谚语是改革开放以前即墨市畜牧业的真实写照。1977年，即墨市存栏牛2.47万头、生猪25.3万头、羊1.18万只、家禽73.89万只，畜禽总存栏量105.49万头（只）。那时农民养殖畜禽的主要目的是在图攒粪的同时，也就是赚个功夫钱、零化钱。而到了1978年开始的改革开放到2008年30年的时间，即墨市的畜禽存栏量达到了1610.59万头（只），是1977年的15倍。这前后30年的巨大变化还是让我们从蓝村镇王家屋子村一户普通农民的经历说起吧。
以前喂猪攒粪，现在养猪致富
　　“我村地多，粮草资源比较丰富，从父辈起，我家就一直养猪、养鸡。1978年以前，春天捉一头猪，母亲清早晨起来蒸猪食，我们学生一放学就得赶紧打野菜，还要一天四、五顿的喂猪，一家人围着1头猪、十几只鸡团团转。养足了一年，一头肥猪才能出栏，算一算，除去了化费的功夫，也仅能够赚个粪肥使，倒是攒了个成整钱。”这是即墨市蓝村镇王家屋子村今年46岁的李生喜回忆起以前的畜牧养殖情况。哪让我们听听李生喜现在是怎样发展畜牧养殖的吧！
　　“1978年改革开放以来，我在镇农业服务中心的引导下，通过按时参加市畜牧兽医部门举办的畜牧养殖培训班，学到了怎样科学的饲养畜禽，掌握了饲料的合理配制和应用，并且边学边应用到实践中去。现在，我用科学配方饲料喂养的生猪出栏期由过去的一年，缩短到只用4个多月。2007年下半年到现在近一年的时间，我育肥出栏生猪433头，仅养猪一项就获纯收入25万元，成了村里的富裕户。”谈到这些年发展畜牧养殖挣了这么多的钱，这可是李生喜以前作梦也没有想到的，哪让李生喜谈谈他的感想吧！
“我在这些年的畜牧养殖实践中深深地感受到：发展畜牧养殖没有国家的鼓励政策不行，没有畜牧兽医技术人员的指导不行，不研究市场不行，不采用先进技术，适时防疫科学管理更不行。现在我的养猪场存栏生猪274头，其中能繁殖的母猪32头，全部引进的是青岛“恒生源”牌良种瘦肉型二元母猪，采用自繁自养，这些二元母猪产仔率高、抗病力强、生长快，养殖效益高，加上国家今年对能繁殖母猪实行每头100元的政策性补贴和48元的保险补贴，我发展生猪养殖的劲头更足了。2008年我的养猪场出栏生猪500头有把握，我要争取更大的养殖效益。” 李生喜对养猪业的发展充满信心。
　　到目前，即墨市生猪存栏达到33.76万头，年出栏62.49万头，农民年可获养猪纯收入1.76亿元。
建设畜牧科技推广的“孵化器”
　　如今，当你来到位于即墨市段泊岚镇“青岛畜牧科技示范园”里的“泰丰肉鸡”现代化的肉鸡生产车间时，一台台新式的电脑、一排排自动化的肉鸡生产设备、一群群健康可爱的肉鸡就会一齐展现在你的面前，使每一个参观者无不感叹“泰丰肉鸡”的魅力。
　　青岛“泰丰肉鸡”是一处具有国际标准的现代化肉鸡饲养厂，是由泰国正大集团投资600万美元独资兴建。鸡舍内从投料、饮水到粪便清除全部采用机械化，所有指标及其变化均显示在电脑屏幕上。鸡舍内的温度和湿度均可以通过电脑调节，达到肉鸡饲养期所需的最佳温湿度，最大限度地提高肉鸡成活率。同时在电脑检测下，鸡舍内空气定时更新、流通，以保持空气清新。在现代化的运行条件下，一名技术工人可以管理一栋标准鸡舍内饲养的４万只肉鸡。
　　用先进的电脑控制养鸡，使鸡群始终处在最佳的生活环境之中，有利于肉鸡的卫生和防疫管理，饲料的利用率也明显提高，料肉比达到２.０５：１，平均１只鸡可节约饲料成本３角钱。节省了人力、物力，减轻了工人的劳动强度，降低了生产成本。
　　为解决农民发展畜牧业科学养殖观念薄弱、抗御市场波动的能力差、养殖效益低的传统的小农经济模式，给畜牧养殖户提供优良的畜禽品种和传授畜牧高新技术服务，大幅度提高畜牧养殖效益。2001年即墨市委、市政府决策，划拨国有土地1273亩，投资400万元建设青岛畜牧科技示范园。到目前，青岛畜牧科技示范园先后引进了国家500强企业之一的新希望集团示范奶牛场、青岛剑桥湾胚胎产业基地、山东信康畜禽农业发展有限公司良种繁育中心、青岛蓝天伊势农业发展有限公司、“泰丰肉鸡”养殖场等12个畜牧高新技术企业，总投资额达到1.5亿元。
　　按照即墨市委、市政府提出的“培养万名知识型农民”的要求，青岛畜牧科技示范园以总投资947万元，总建筑面积3400平方米的“青岛畜牧专家科研服务中心”为畜牧科技培训基地，聘请国内外知名的畜牧专家、教授前来为畜牧养殖户授课。如肉鸡养殖培训主要讲授肉鸡养殖过程中的消毒、防疫、疾病发生的秘密，绿色肉鸡养殖技术和药物使用的关键问题等，并现场解答肉鸡养殖户在养殖生产过程中解不开的难题。在进行养殖技术培训的同时，组织他们到现代化的畜牧养殖加工企业参观学习，使他们现场感受到现代畜牧业的气息，增强他们学科技、重技术、抓管理的积极性和主动性。2004年以来，即墨市年培训畜牧养殖企业技术人员和农民养殖户达4000多人次。
　　示范园先后与加拿大、英国、法国、澳大利亚等国家的畜牧专家及中国农科院、山东农业大学、青岛农业大学等多家国内科研单位和大专院校建立了密切的合作关系。先后承担了国家农业部“万枚高产奶牛胚胎富民工程”、科技部“高产奶牛胚胎移植技术产业化开发”、农业综合开发办“国家级秸秆养畜示范区”等国家级科研成果转化项目及青岛市科技局“十万只肉羊高效圈养舍饲配套技术开发应用”、“羊驼的引进、饲养管理和繁育技术的研究与推广”等科技项目。被科技部评为“农村区域科技成果转化中心”、“农业部国家级青岛市即墨市秸秆养畜示范区”、“国家星火计划农村科技服务体系建设示范单位”、被省畜牧办公室评为“山东省优秀畜牧示范园区”、“青岛市高效畜牧示范园区”。
　　在青岛畜牧科技示范园和畜牧高新技术企业的示范带动和产业拉动下，即墨市“公司＋基地＋农户”先进的生产方式和管理模式得到了普遍的推广和实施，奶牛、蛋鸡、肉鸡、生猪、黄牛、肉羊六大生产基地建设稳步推进，品牌畜牧业优势日趋显现。目前，即墨市已发展畜牧规模养殖户44121个，畜禽存栏量达到1610.59万头（只），年出栏4678.93万头（只），年实现畜产品出口创汇5500万美元，创畜牧产值18.9亿元，占农业总产值的比重达到32%。
　　目前，坐落于青岛畜牧科技示范园内的“泰丰肉鸡”的生产能力是年出栏肉鸡２７０万只。“泰丰肉鸡”的发展目标就是，依靠先进的养鸡技术和设施，采取“公司+协作组织+标准化养殖场”的形式，引导当地农户发展肉鸡养殖，让他们告别以往传统的养鸡模式，走进“数字化标准化养鸡的新时代”。
“品牌畜牧业”唱主角
　　在即墨市市区的“恒生源”牌猪肉专卖店里，虽然1斤猪肉要比外边销售的无品牌肉高出1元钱左右，但专卖店里经常是顾客围在一起买。对此，群众讲得最实在：“买品牌肉看起来花钱多，但是品牌肉品质好、瘦肉率高，买得放心、吃得安心，值。”目前，包括“恒生源”牌猪肉在内的名牌畜产品在我市就有7个，创建和发展名牌畜产品已成为我市畜牧企业争抢的商机。
　　2008年4月，坐落于即墨市王村镇的生猪生产龙头企业——青岛恒生源食品有限公司顺利获得了《无公害农产品认证（猪肉）》和《无公害农产品基地认证（生猪养殖）》的双认证，这标志着即墨市“品牌畜牧业”又上了一个新的台阶。
　　即墨市在实施畜产品名牌战略的过程中，始终把实施龙头企业带动，提升畜牧养殖的科技含量，大幅度提高无公害绿色畜产市场占有量贯串于畜牧业生产的全过程。坐落于即墨市王村镇的青岛恒生源生态农业公司，占地1200亩，是山东省科普示范基地，青岛市高新技术企业、科技示范园。近几年来，在市政府和畜牧部门的政策扶持和技术支持下，“恒生源”公司以科技为先导，开发了一条以良种猪培育、“公司+合作社+农场”规模养殖、优质饲料供给、养殖全程规范化监控服务、生猪回收、猪粪尿高效利用为主线的生态产业链，并于2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，为创建名牌畜产品打下了良好的基础。
　　目前，青岛恒生源食品有限公司已发展到集良种猪繁育推广，生猪屠宰加工为一体的龙头生产企业，存栏原种母猪600头，繁育的恒生源良种猪具有繁殖能力强、瘦肉率高、抗病能力强、养殖效益高等特点，年推广二元良种母猪2000多头，出栏商品猪4000多头，建设于即墨市龙泉镇的“恒生源”机械化生猪屠宰加工厂，日屠宰加工生猪能力1000头，其主要产品有白条肉、红条肉、分割肉等，产品达到优质、安全、无公害食品标准。同时，该公司通过实行品种、饲料、防疫、用药、检疫、回收、服务七统一控制管理的“公司+农场无公害养殖”，拥有了良好猪源，带动即墨市年出栏“恒生源”生猪35万头。
　　到目前，即墨市已培育出了“恒生源生猪”、“恒生源放心肉”、“青牧牌鸡蛋”、“六和牌奶牛”、“伊势牌鸡蛋”、“青牧”牌生态鸡等一批畜禽及其产品品牌，在当地已具有较高的知名度，全市畜禽良种的推广比例已达到了95％以上，“品牌畜牧业”在即墨市唱起了主角。无公害绿色畜牧业，基地化标准化的生产模式得到了广大畜牧养殖户的普遍认可和应用，即墨市的畜产品不仅让广大人民群众吃得放心，而且还飘洋过海，端上了外国人的餐桌。（即墨市畜牧兽医局： 刘升波 展福生）