“一台挤奶机引来一群牛，”11月14日，德州市畜牧局局长焦玉春向记者介绍了这样一个有趣的现象，“挤奶水平提高标志着奶牛产业实现了规模发展。”
　　挤奶过程对环境卫生要求较高，如果挤奶不讲究，细菌容易超标甚至腐败变质。细菌超标的牛奶，每公斤少卖0.4元以上，一年下来，一头奶牛至少减少收入2400元。该市100多个零星、分散奶牛养殖户不赚反赔，问题就出在挤奶环节上。因此，德州把科学、标准挤奶，作为发展奶牛业不可忽视的问题。
　　“提供优质牛奶，就要使用先进的挤奶机，起码使用每台7800元左右的手推车式挤奶机。”焦玉春介绍说：“除此之外，还要重视储存、运输等环节，而建设一个现代化挤奶大厅，就需要投资120万元左右。”因此，没有一定的规模，科学挤奶就无从谈起。而拉动规模经营的关键是龙头企业。该市为此实施了“10万头奶牛养殖工程”，引进了上海“光明乳业”，发展起5家本地民营乳品厂。同时以“大户、小区加养殖场”的模式建设基地，培植起1500个大户，聚集的大户形成94个小区，办起50个养殖场。另外，市里最早从财政拿出200万元，对先期建设标准化挤奶大厅的进行补助，后又拨款100万元，对购置手推车式挤奶机的农民垫付资金。同时还在用地方面为养殖户提供方便。
　　现在，该市建起16个标准化挤奶大厅，拥有手推车式挤奶机200余台，而拥有先进设施或设备的，都是规模经营者。如今，全市奶牛养殖已达5万头，年产鲜奶15万吨。

文章来源：中国奶业协会信息网