近日，经广西检验检疫局检验检疫合格并签发卫生证书和出口货物换证凭单，广西皇氏生物工程乳业有限公司的一批900箱、1.8万盒“甲天下”牌水牛奶和活性乳酸饮品正式通关输往香港。自8月1日首批水牛奶输港以来，广西局已检验检疫该公司输港水牛奶6批、1364箱，重量6.66吨，从而实现了广西鲜牛奶首次出口，也是我国此种剂型的水牛奶首次出口。
　　广西水牛奶出口面临商机
　　广西水牛数量居全国首位，水牛奶以其相当于黑白花牛奶两倍的营养价值和数十倍的铁、维生素含量深受国内外消费者青睐。广西皇氏生物工程乳业有限公司一直希望把这一广西特色产品打入香港和国际市场。该公司是广西最大的乳制品企业，其“甲天下”牛奶成了当地的品牌，为解决好奶源问题，企业投资2100多万元在广西上思县建立了奶牛养殖基地，并引进900多头良种奶牛进栏饲养。随后，又相继在广西来宾、南宁、武鸣等地建立了6个乳业奶牛养殖基地，目前公司存栏奶牛已达4000多头。公司引进瑞典和美国的生产线，并购进具有国际先进水平的无菌包生产线和瓶装奶生产线，整体设计能力为日产液体乳100吨，并顺利通过ISO9001质量管理体系认证。
　　然而，香港特区政府对牛奶规定了极为严格的准入条件，要求每批输往香港的牛奶都需检验检疫部门提供合格证书，对其成分、微生物、重金属含量、兽残等共14项指标提出了严格的检验要求。而鲜牛奶的保质期只有8天（2-6℃冷藏条件下），如果按照国家标准实施常规出口检验，检测周期至少需9天，这一矛盾不解决，就无法保证牛奶出口。
　　这一情况引起了广西局领导的高度重视，该局意识到，水牛奶的出口不仅能帮助企业开拓市场，扩大品牌知名度，推动广西名牌产品走向世界，而且由牛奶出口所带来的连锁效应，将会推动广西全区畜牧养殖业更快更规范地发展，推进社会主义新农村建设。但是，对于鲜牛奶这种保质期短的产品，保证食品安全的关键在于必须从奶源抓起，对养殖基地实行备案登记，帮助企业建立健全基地安全管理体系，对其疫病防治、饲料添加、兽药使用、消毒操作和原料运输等各个环节实行全过程控制，环环相扣，确保原料安全。
　　确保水牛奶安全供港
　　为确保香港居民喝上“放心奶”，广西局切实抓好源头管理。在该局检验检疫处韦文荣的工作日志上，记者看到他密密麻麻地记录着他们检验监管的工作日程和原始记录。今年2月份以来，该局就成立了出口水牛奶检验检疫工作小组，拟定检验检疫监管方式、监管程序和产品基本特征和要求，采取“基地考核备案+生产过程监管+连续抽批检验”的新检验监管方式。分管的莫伟媛副局长先后多次率检验检疫处、食品检验监管处和技术中心等有关业务人员到皇氏公司和奶牛养殖基地调研，深入公司几个奶牛场进行出口食品原料基地备案考核，帮助和指导企业完善质量管理，建立和实施“供港水牛奶危害分析及关键控制点体系（HACCP）”和“安全生产管理手册”，对牛奶从养殖场到产品进入货架的生产全过程进行考核，保证原料运输过程、生产流程及原辅材料、添加物质的使用和检验处于严密监控中，帮助企业获得了出口食品卫生注册和中国质量认证中心的ISO9000质量体系认证。
　　在加强对养殖场和加工车间日常监管频度的同时，广西局对拟出口品种实行连续抽批检验，检验检疫处在技术中心的配合下，在3个多月的时间内随机抽取了多个批次不同产期的产品，连续10天检测产品的敏感指标，进行安全质量跟踪观察。包括需氧微生物总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等6个微生物项目，锑、砷、镉、铬、汞、锡、铅等7种重金属以及奶脂、总乳固体含量2个理化项目进行安全质量跟踪观察，结果均符合我国相关标准（GB19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准）。同时要求企业对同批产品进行同步检测，双方对检测结果进行比对沟通，保证产品质量的稳定性和检测结果的准确性。
　　经严格的检验把关，该公司于8月初先后有4批60箱水牛奶试行供港，由于输港复检全部合格，公司很快就收到香港方面的订单。广西局在保证质量安全的前提下，全力支持水牛奶出口，加班加点，优质服务，经过一系列的充分准备，每批牛奶供港从报检到签证放行仅用1个小时左右。出口企业获得了“绿色通行证”，将根据香港市场情况大批量出口“甲天下”水牛奶饮品和活性乳酸饮品（无糖型乳酸菌乳饮品）。（中国奶业协会信息网）
文章来源：中国奶业协会信息网