2006年上半年，我国奶业生产承接去年以来增速逐步下滑的趋势，增长速度继续有所下降。但国家和农业主管部门对畜牧业、特别是奶业发展继续采取支持政策，品种改良使单产水平有所提高，奶业养殖成本增势得到缓解，原料奶价格受奶源竞争的推动稳中有升，加之消费需求增长的刺激等，发展奶业仍然是当今畜牧业的发展重点，预计今年下半年奶业将保持较高的增长速度。但整体上看，奶业增长将趋于理性，增长速度有所放慢。
　　在乳制品消费方面，上半年城镇居民止住去年下降的势头，乳品消费量保持小幅上升态势。特别是在一些乳品消费量较低的省份上半年增长幅度较大，预计下半年将继续保持这种增长趋势，而且农村居民乳制品消费继续有所增长，从而将带动全年乳品消费量的上升。今后，随着营养知识的普及，保健意识的增强，更多的人养成了饮奶的习惯。党中央、国务院主要领导也高度关注居民的乳品消费，今年4月份，温家宝总理在重庆考察工作就说：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”这将促进我国乳制品消费的进一步增长。　　
　　乳品出口是大型乳制品企业缓解市场竞争压力的有效途径。近两年来，我国乳制品出口持续保持高速增长，乳品龙头企业也在继续努力开拓国际市场，并逐渐显现成效。下半年，我国乳制品出口将继续保持强劲增长势头，预计下半年乳制品出口量增长将保持在20％左右。（农民日报）
文章来源：农民日报