昨天，全国一流的肉牛屠宰场——大连兼松雪龙食品有限公司肉类加工中心在瓦房店市炮台镇正式竣工投产。至此，一个优质肉牛繁育、改良、饲养、育肥、屠宰、有机肥生产、饲料加工、肉牛及牛肉销售的产业链条正式形成。计划年屠宰3万头，带动近3万多农户增收。
　　据介绍，雪龙集团计划对肉牛养殖项目投资2.3亿元人民币，建设期为8年，达产年份年出栏、屠宰优质肉牛3万头，目前年可出栏、屠宰优质肉牛1万头。迄今为止，我国还没有一个企业能生产出达到日本Ａ3-Ａ5标准的高档牛肉。针对国内高档肉牛生产现状，雪龙集团率先引进国外肉牛优良品种，开发和培育出“雪龙黑牛”。大连市副市长戴玉林在竣工典礼上表示，这个项目是具有高附加值、生态环保、高科技含量的农业项目。他希望“大连黑牛”成为一个全国名牌，大连成为高档牛肉的一个主产地。
　　据了解，该项目开发成功后，将缩短我国与世界发达国家肉牛产业近20年的距离，改变我国所生产的牛肉品质差、档次低的状况，从根本上解决高档牛肉国产化问题，打破了高档牛肉生产一直被国外少数国家垄断的局面。（第一食品网）
文章来源：第一食品网