从源头上保障畜产品质量安全。大力推广"九联模式"，初步建立了肉鸡、生猪、蛋鸡、奶牛、肉牛、肉羊、肉兔等7个主要畜禽品种标准化生产体系，从生产环节保证了畜产品的质量安全。深入开展兽药、饲料管理和质量监察专项治理活动，

加大对兽药饲料质量抽检，加强对畜禽生产企业用药、用料监管，保障畜禽养殖户用药、用料安全。加强屠宰检疫，全面推行动物检疫员派驻制度，对检出的不合格动物产品按规定进行无害化处理，杜绝其出厂和上市。强化产地检疫方面，完善了

基层动物防疫监督站动物防疫监管及巡查制度以及村级动物防疫员协检制度，依法查处违法行为，有力地维护了青岛市动物及动物产品生产、加工和流通的正常秩序。
　　加大畜产品质量监管力度。加强畜禽及其产品质量监督检测体系建设，全面提升动物疫病防控、药残监控和饲料安全监管水平。组织各市、区畜牧兽医主管部门及市直有关单位，每个月对青岛市市级生猪定点屠宰厂、大型生猪养殖

企业和肉鸡饲养加工企业、主要肉类批发交易市场、市内大型超市和收奶站的畜禽及其产品进行了 "瘦肉精"（盐酸克伦特罗）、氯霉素、呋喃唑酮、六六六、抗生素类等违禁药物使用和限用药物残留的定期抽检。2006年抽检1014个样品，样品合格率均达到100%。另外，今年在农业部畜产品质量安全前三次例行监测中，青岛市样品合格率均达100%，质量安全水平位居全国前列。