青岛市位于山东半岛东南部，相对封闭的地理环境（东南临黄海）和较长期的殖民统治，使青岛市的一些优良地方畜禽品种得以保存并改良利用，虽然近些年我国引进了大量的国外优良畜禽品种，杂交改良本地的猪、牛、羊和禽，也取得了很好的效果，但是随着广大消费者对"绿色"和"土种"畜产品的青睬，一些地方畜禽品种也有了一定的消费市场。借鉴国外畜牧业发展经验，对我市的优良畜禽品种要加强保护和开发利用。一是要加强对我市优良畜禽品种进行有计划的选育保护，丰富我国的畜禽品种"基因库"；二是要开发利用我市优良地方良种资源，提高广大农村养殖户的经济效益。我市地方优良品种资源主要有：崂山奶山羊、里岔黑猪、琅琊鸡、五龙鹅。